Простий рецепт смачних домашніх тефтелів. Без муки та без смаження
Сьогодні готуємо тефтелі в томатно сметанному соусі. Тефтелі за цим рецептом виходять дуже смачними, соковитими, і м’якими. Гранично простий процес приготування, смачно вийде точно у всіх.
Такі тефтелі відмінно підходять до будь-якого гарніру: гречки, макаронів, картоплі, також буде дуже смачно і поживно зі звичайним салатом з овочів.
Обов’язково спробуйте.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тефтелів:
- 500 г м’ясного фаршу
- 100 г рису
- 100 г ріпчастої цибулі
- 100 г моркви
- 1 шт. яйце
- 2-3 зуб. часнику
- щіпка мускатного горіха (за бажанням)
- сіль, перець за смаком
Для соусу:
- 70 г томатного соусу (якщо використовуєте томатну пасту, то потрібно додати цукор за смаком)
- 50 г сметани
- 25 г олії
- 1 ч.л. меленої паприки
- 500 г води
- сіль, перець за смаком
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:
1. Потрібно промити в холодній воді рис (5-6 разів). Залити окропом і залишити, щоб він розпарився.
2. Нарізати цибулю на дрібні кубики.
3. Моркву натерти на дрібній тертці.
4. Змішати м’ясний фарш, цибулю, моркву, яйце, видавити через прес часник і додати спеції (мускатний горіх, сіль і перець).
5. Перемішати.
6. Додати розпарений рис.
7. Ретельно перемішати.
8. Сформувати тефтелі, приблизно по 60 г кожна (зручніше це робити, злегка змочуючи руки водою). Викласти в форму для запікання.
9. Для соусу змішати: томатний соус, сметану, олію, спеції (паприку, сіль і перець), воду. Змішати до розчинення грудочок.
10. Залити соусом тефтелі.
11. Надіслати запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин.
12. Тефтельки готові. При подачі їх можна посипати нарізаною петрушкою або кропом за бажанням.
Смачного!
Читайте також: Тефтелі з грибами – ця страва обов’язково здивує ваших близьких та гостей