Прості рецепти смачних та ситних м’ясних страв

автор Natali N. опубліковано Лип 19, 2022

М’ясні страви завжди подають до святкового столу. Наразі в інтернеті можна знайти чималу кількість рецептів. Страви з м’яса виходять дуже ситними та апетитними. У цій добірці зібрані рецепти, які допоможуть Вам у приготуванні м’ясних страв. Вони мають чудовий смак та апетитні на вигляд.

Біфштекс з яловичини з вином

Біфштекс з яловичини виходить надзвичайно ситним. Він має апетитну скоринку та дуже соковитий. Страва відмінно підійде до святкового столу. Також біфштекс чудово смакуватиме з овочевим гарніром.

Інгредієнти для приготування:

2 шт. яловичої вирізки;
100 г. вершкового масла;
гілочка розмарину;
сіль, чорний перець за смаком;
3-4 зубчики часнику;
0,5 скл. червоного сухого вина;
2 ст.л. оливкової олії.

Шматки м’яса ретельно промиваємо під холодною водою та обсушуємо. Потім щедро натираємо їх сіллю та чорним перцем. Розмарин дрібно нарізаємо та посипаємо ним яловичину.

Вершкове м’ясо розтоплюємо та виливаємо на сковорідку. Додаємо оливкову олію та ставимо на вогонь. Потім викладаємо м’ясо та обсмажуємо його з двох боків на великому вогні.

Через деякий час зменшуємо вогонь та смажимо м’ясо ще 10 хвилин. Готову яловичину викладаємо на тарілку. У сковорідку, в якій смажилось м’ясо, вливаємо вино та кладемо часник.

Доводимо все до кипіння й готовою сумішшю поливаємо яловичину. Біфштекс готовий. До столу його подаємо у гарячому вигляді та з будь-яким гарніром. Смачного!

Крученики з грибною начинкою

Крученики з грибною начинкою оцінить вся Ваша сім’я. Страва виходить ніжною на смак та дуже апетитною. Такі крученики можна подавати до святкового столу. Вони нереально смачні та ситні.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. свинини;
500 г. шампіньйонів;
ріпчаста цибуля;
100 г. твердого сиру;
150 г. сметани;
2 ст.л. борошна;
сіль та перець за смаком;
300 г. води.

Спочатку робимо битки з м’яса. Свинину нарізаємо шматочками й злегка відбиваємо з двох сторін. Шампіньйони та ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо. Потім обсмажуємо їх на сковорідці до золотистого відтінку.

Твердий сир натираємо на тертці й додаємо до грибів. Солимо, перчимо та все ретельно перемішуємо. Потім начинку викладаємо на кожний биточок й загортаємо їх в рулетики. Скріплюємо за допомогою зубочистки.

Крученики обсмажуємо до рум’яної скоринки, а потім відправляємо в каструлю й тушкуємо під кришкою. Додаємо воду, сметану та борошно. Страву смажимо до готовності, а потім подаємо до столу. Смачного!

М’ясний гуляш з підливою

Якщо хочете нагодувати рідних ситною стравою, то приготуйте м’ясний гуляш з підливою. Він виходить надзвичайно смачним та апетитним. Страва легка у приготуванні. Гуляш з підливою має особливий смак. До столу він подається у гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

700 г. свинини;
морква;
ріпчаста цибуля;
3 зубчики часнику;
1/2 ст.л. борошна;
сухий часник за смаком;
сіль, чорний перець;
рослинна олія;
1-2 ст.л. томатної пасти.

М’ясо нарізаємо невеликими кубиками й обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Цибулю й моркву очищуємо. Овочі нарізаємо кружечками й півкільцями та відправляємо до м’яса.

Часник пропускаємо через прес та відправляємо до решти інгредієнтів. Потім додаємо трішки води й томатну пасту. Все ретельно перемішуємо й тушкуємо на повільному вогні.

Вкінці додаємо борошно, сіль, перець та спеції. Перемішуємо й тушкуємо ще декілька хвилин. М’ясний гуляш з підливою готовий. Смачного!

Ледачі відбивні

Відбивні швидкі у приготуванні й апетитні на вигляд. Вони виходять ніжними, соковитими та зі смачною скоринкою. До столу відбивні можна подавати з овочами.

Інгредієнти для приготування:

800-900 г. свинини;
2 шт. ріпчастої цибулі;
9 ч.л. майонезу;
9 ч.л. кетчупу;
сіль, перець за смаком;
1 ч.л. цукру;
1 ст.л. оцту.

Цибулю нарізаємо півкільцями. Додаємо оцет, цукор та перемішуємо. Цибулю заливаємо гарячою водою й залишаємо на декілька хвилин. Свинину нарізаємо шматочками й відбиваємо.

Солимо та перчимо за смаком. Потім натираємо дрібно нарізаним часником. М’ясо викладаємо на форму та посипаємо цибулею. Змащуємо майонезом й кетчупом. Відправляємо в духовку та запікаємо до готовності.

Відбивні подаємо до столу гарячими. За бажанням посипаємо зеленню. Смачного!

М’ясо по-грузинськи

Якщо хочете потішити гостей апетитним м’ясом, то приготуйте його за цим рецептом. Страва виходить по-особливому смачною й апетитною. М’ясо по-грузинськи дуже ситне та соковите.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. будь-якого м’яса;
2 ст.л. меду;
2 ст.л. сметани;
свіжа зелень за смаком;
1 ст.л. лимонного соку;
сіль, чорний перець.

М’ясо нарізаємо на шматки й перекладаємо в тарілку. До нього додаємо дрібно нарізану зелень, сіль та перець. Все перемішуємо. Лимонний сік змішуємо з медом та додаємо до м’яса.

Відправляємо його в холодильник на декілька годин. Потім додаємо сметану та перемішуємо. М’ясо ставимо в духовку та запікаємо приблизно годину. Смачного!

Читайте також: Топ-5 страв з макаронів – просто та ситно