Новий салат з буряка і оселедця – смачніше і простіше ніж “шуба” і вінегрет

Погодьтеся, що часом не дуже хочеться морочитися з приготуванням складного салату, такого як “Оселедець під шубою”.

А якщо домашні просять…

Пропонуємо вашій увазі полегшений варіант приготування аналогічного салату, який готується набагато простіше і всього з чотирьох інгредієнтів. І відварити потрібно тільки лише буряк.

Інгредієнти:

• Буряк – 1 велика або 2 середні за розміром;
• Оселедець слабосолоний – 1 штука;
• Цибулина ріпчаста – 1 головка;
• Консервований горошок – 1/2 банки (можна побільше, за смаком);
• Олія – ​​для заправки.

Покрокове приготування

1. Насамперед потрібно відварити буряк. А ще краще запекти в духовці у фользі. Це потребує набагато менше часу, а смак буде кращим, більш насиченим плюс збережуться всі мінеральні речовини і вітаміни.

2. Поки буряк “доходить до потрібної кондиції”, можна зайнятися оселедцем – почистити від кісток і шкірки. А потім порізати на дрібні кубики.

3. Цибулю теж потрібно очистити і дрібно нашаткувати.

4. Після того, як буряк приготується, його потрібно буде очистити і порізати на дрібні кубики, як для вінегрету. Хтось віддає перевагу терти овочі на тертці, але ми вважаємо, що це занадто дрібно, адже нам потрібен салат, а не “каша”.

5. Тепер всі інгредієнти потрібно змішати в салатник і заправити рослинною олією.

До речі, варіацій цього салату безліч. Хтось горошок замінює на квасолю, інші заправляють салат майонезом.

Цибулю і оселедець можна порізати на більші шматочки.

Салат можна їсти так, можна начиняти ним тарталетки, можна подавати порційно в чарках або фужерах.

Смачного!

Читайте також: Смачний та ситний, м’ясний салат “Пікантний” просто пальчики оближеш