Ніжний, приємний на смак та простий в приготуванні кабачковий паштет

Пропонуємо вашій увазі рецепт нашого улюбленого паштету із кабачків та сирків. Це не кабачкова ікра, смак зовсім інший, скуштуйте, вам обов’язково сподобається.

Інгредієнти:

• Кабачки: 2 шт. (600г).
• Цибуля ріпчаста: 1 шт.
• Морква: 1 шт.
• Кисло-молочнний сир: 150 г (або 2 плавлені сирки).
• Сіль, перець за смаком
• Зелень кропу: невеликий пучок.

Приготування:

Ріпчасту цибулину ріжемо кубиками, обсмажуємо її на олії кілька хвилин.

Додаємо натерту моркву, обсмажуємо 5 хвилин, постійно помішуючи.

Кабачки ріжемо невеликими кубиками, чим дрібніше вони будуть нарізані, тим швидше приготуються.

Додаємо нарізані кабачки до овочів на пательню та тушкуємо під закритою кришкою до м’якості.

Потім знімаємо кришку і готуємо відкритими ще 5 хвилин, щоб випарувалася зайва волога, яка може зробити паштет рідким.

Перекладаємо нашу овочеву суміш в будь-яку чашу, солимо, перчимо і додаємо кілька зубчиків свіжого часнику.

Подрібнюємо все блендером або розминаємо виделкою, так, щоб залишилися зовсім невеликі шматочки кабачка. Нам дуже подобається, коли вони відчуваються, якщо вам так не подобається, можна подрібнити все до пастоподібної консистенції.

Коли кабачкова маса повністю охолоне додаємо кисло-молочний сир або два плавлені сирки, в такому випадку їх теж потрібно подрібнити в блендері.

Також потрібно обов’язково додати зелень – нам подобається, як цей паштет смакує з кропом.

Це дуже смачний кабачковий паштет, а не кабачкова ікра – смак зовсім інший, ніжний, приємний.

Смачного!

Читайте також: Дуже смачні та ситні страви з лаваша – 5 простих рецептів