Ніжне м’ясо під шубою з апетитною хрусткою скоринкою
Пропонуємо вашій увазі рецепт чудової страви, яка підійде як на обід так і на вечерю!
Інгредієнти:
- півкіло м’яса яловичини або свинина
- сіль і перець – за смаком
- два-три зубчики часнику
- дві середні головки цибулі
- три столові ложки кетчупу
- по дві столові ложки сметани і майонезу
- дві бульби картоплі
- п’ятдесят грам твердого сиру
Приготування:
М’ясо розрізати пластинками товщиною в два-три сантиметри, помістити в поліетиленовий пакет і злегка відбити молоточком. Відбиті шматочки покласти в глибоку миску, посолити і поперчити.
Часник очистити, дрібно порізати і посипати на шматочки м’яса. Шматочки м’яса гарненько змастити спеціями. Ріпчасту цибулю почистити, помити, обсушити серветкою, порізати, а потім дрібно порізати.
Деко застелити пергаментним папером, змащеним олією. На нього акуратно викласти відбиті шматочки м’яса і зверху змастити їх кетчупом.
На кетчуп викласти порізану цибулю. В окремій піалі змішати сметану з майонезом і гарненько перемішати. Отриманою сумішшю змастити цибулю на шматочках м’яса.
Картоплю почистити, помити, натерти на крупній фракції терки. Додати половину чайної ложки солі і дрібку перцю. Перемішати.
Натерту картоплю акуратно розмістити поверх м’яса.
Картоплю в свою чергу зверху змастити тонким шаром сметани для утворення рум’яної скоринки. Духовку заздалегідь розігріти до двохсот градусів.
Деко відправити в духовку. Готувати м’ясо потрібно близько п’ятдесяти хвилин. За десять хвилин до готовності дістати м’ясо з духовки, посипати тертим сиром і поставити назад в духовку.
Через десять хвилин м’ясо буде готове. Воно підійде як на обід, так і на вечерю. Дістаньте м’ясо з духовки, красиво викладіть його на велику тарілку, подайте на стіл і кличте всіх вечеряти!
Смачного!
Читайте також: Надзвичайно ніжне, соковите м’ясо, яке просто відходить від кістки