Неймовірно смачний пиріг з пісочного тіста та ніжного сметанного крему

Цей пиріг буде чудово смакувати під час сімейного чаювання. Для його приготування необхідні найпростіші продукти, які є на кухні в кожного. Пиріг виходить неймовірно смачним. Він просто тане у роті. А ще пиріг нагадує чізкейк.

Для приготування смачного сметанного пирога знадобляться такі інгредієнти:

• 220 грам пшеничного борошна;
• 120 грам вершкового масла;
• 3 жовтки;
• 30 грам сметани;
• 50 грам цукрової пудри;
• ванілін та сіль.

Для сметанного крему потрібно:

• 600 грам сметани;
• 140 грам цукру;
• 40 грам крохмалю;
• 10 грам ванільного цукру;
• малина за смаком або інші ягоди.

Спочатку потрібно змішати всі сухі інгредієнти. До готової маси додаємо кубики вершкового масла та перетираємо руками, щоб вийшли крихти. Потім необхідно додати жовтки та сметану й замісити тісто.

Готове тісто потрібно розділити на дві частини та відправити в морозилку на годину. Форму для випічки необхідно застелити пергаментним папером й змастити рослинною олією.

З морозилки потрібно дістати одну частину тіста та натерти його на тертці. Потім готову масу ставимо в духовку на 190 градусів. Випікати пиріг потрібно лише 10 хвилин.

Для приготування крему потрібно змішати сметану з ванільним цукром. Потім додати половину підготовленого цукру та крохмалю.

Білки збити з цукром до пишної пінки та з’єднати зі сметанною масою. Готову масу потрібно вилити на основу пирога. Потім викласти малину в цукровій пудрі.

Зверху на сметанний шар потрібно натерти на тертці другу половину тіста. Пиріг випікаємо 30 хвилин. Температура в духовці повинна бути 160 градусів.
Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою та поставити в холодильник на 2-3 години.

Читайте також: Полуничний пиріг: ніжний, смачний та нескладний в приготуванні