Неймовірно смачний манний пиріг з яблуками, який вийде у кожного з першого разу
Приготувати смачну випічку до чаю просто, навіть легко! Сьогодні пропонуємо приготувати манний пиріг з яблуками. Ніжна і розсипчаста структура пирога не залишить вас байдужими! Цей незвичайний і смачний пиріг вийде у кожного з першого разу!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- вершкове масло – 90 гр.
- яйця – 3 шт.
- цукор – 150 гр.
- сметана – 375 гр.
- манна крупа – 200 гр.
- борошно – 175 гр.
- сіль – щіпка
- мед – 125 гр.
- цедра лимона – 1 ч.л.
- розпушувач – 3 ч.л. (12 гр.)
- яблука – 5 шт.
пропитка:
- апельсиновий сік – 60 мл
- мед – 1 ст.л.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Спершу давайте приготуємо суху суміш для пирога. Для цього в глибокій мисці змішуємо борошно, манку і розпушувач за допомогою віночка.
В іншу миску (більшого розміру) вбиваємо 3 яйця, додаємо дрібку солі і починаємо їх збивати за допомогою міксера. До яйця частинами всипаємо цукор і продовжуємо працювати міксером. Маса повинна посвітлішати і стати дуже повітряною.
Тепер в яєчну масу натираємо цедру лимона і вливаємо мед. Перемішуємо все за допомогою міксера. Потім вливаємо розтоплене і остигле вершкове масло і знову перемішуємо. Далі додаємо сметану, жирністю 20%, і змішуємо її з тістом.
Останніми всипаємо сухі інгредієнти. Додаємо їх в тісто потроху, кожен раз добре перемішуючи, щоб у нас тісто вийшло однорідної консистенції і без грудочок.
Приготуємо пиріг в прямокутній формі. Для цього на деко кладемо лист фольги, потім папір для випічки і зверху ставимо форму. Розмір форми 24 на 36 см. Також можна взяти і звичайну круглу, роздільну форму.
Перекладаємо все тісто і розподіляємо його по формі за допомогою ложки або лопатки.
Пиріг будемо пекти з яблуками, тому давайте їх підготуємо.
З яблук видаляємо серцевину, очищаємо їх і розрізаємо на половинки. На кожній частині робимо поздовжні розрізи: спочатку в одну сторону, потім в іншу. Глибина розрізів повинна бути приблизно 5 мм.
Тепер беремо форму з тістом і вставляємо підготовлені половинки яблук ось таким чином як на фото. На форму цього розміру потрібно рівно 5 яблук або 10 половинок відповідно. Пиріг виходить красивий і незвичайний.
Ставимо його випікатися в попередньо розігріту до 180-ти градусів духовку на 40-45 хвилин.
Поки пиріг печеться в духовці, ми зробимо для нього пропитку. Для неї беремо 1 ст.л. рідкого меду і 60 мл апельсинового соку і змішуємо їх. Сік бажано брати не готовий, а видавити самим зі свіжого апельсина.
На приготування пирога потрібно 40 хвилин, але ви, звичайно, орієнтуйтеся по своїй духовці. Дістаємо пиріг і відразу ж, ще гарячий, просочуємо його за допомогою силіконового пензлика. Рівномірно розподіляємо сік з медом по всій поверхні пирога.
Тепер даємо йому повністю охолонути. Потім відокремлюємо його від стінок форми, знімаємо її і кличемо сім’ю пити чай.
Пиріг виходить незвичайний за смаком, саме тісто дуже ніжне, розсипчасте, яблука м’які. Його зручно подавати, нарізавши на порційні шматочки. Загалом, і сім’я, і ваші гості оцінять такий пиріг з яблуками по достоїнству і будуть просити рецепт.
Читайте також: Мало тіста і багато начинки! Яблучний пиріг на кефірі, смачніше ніж шарлотка!