Неймовірно смачний картопляний салат з ароматною олією
Страв з картоплі ми приготували вже величезну кількість, але рецепти все не закінчуються! Тому сьогодні ділимося з Вами смачним картопляним салатом. Готуйте на здоров’я!
Потрібні інгредієнти:
- картопля в мундирі (дрібна) 10 шт.
- огірки мариновані 2-3 шт.
- цибуля салатна 1 шт.
- оливки 100 г
- оцет / лимонний сік
заправка:
- олія 100 г
- часник 4 зуб.
- перець чорний мелений 1 ч. л.
- перець червоний мелений 1 ч. л.
- зіра 1/3 ч. л.
- прованські трави 1 ст. л.
Приготування:
Для початку приготуємо заправку. Тут все просто, змішуємо прованські трави, чорний і червоний перець, зіру і додаємо подрібнений часник. Потім розігріваємо олію і вливаємо її в пряну суміш, добре перемішуємо і даємо трохи настоятися.
Займемося салатом. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками, скроплюємо оцтом або лимонним соком і залишаємо маринуватися (я використовую винний оцет 6%).
Огірки нарізаємо великими кубиками. Картоплю чистимо, нарізаємо скибочками і відправляємо на розігріту з олією сковороду. Смажимо буквально 3-5 хвилинок і перекладаємо в салатницю.
Додаємо до картоплі нарізані огірки, цибулю і оливки. В оригінальному рецепті використовуються чорні оливки, але ви можете використовувати і зелені – на ваш смак.
Заправляємо салат ароматною олією, перемішуємо і подаємо на стіл!
До речі, така заправка відмінно може зберігатися близько 2 тижнів. Її можна додавати в гарячі страви або салати – знову ж на ваш смак!
Смачного!
Читайте також: Салат на святковий стіл, який багатьох здивує своїм смаком