Надзвичайно смачні та пухкі кекси з кабачків: розлітаються зі столу за лічені хвилини

Почався сезон кабачків, тепер практично щодня тягаю з городу кілька штучок цього прекрасного овоча. Раніше просто смажила або робила ікру, а тепер завдяки рецепту моєї подруги готую кекси з кабачків. Рецепт бюджетний і простий. Навіть діти впораються з приготуванням!

Сьогодні ми поділимося інструкцією з приготування смачних кексів з кабачків . Дуже смачні, ніжні , пухкі, з приємним сирним ароматом!

Складові:

• 1 кабачок
• 2 помідори
• 3 яйця
• 300 г сиру
• 1 ч. л. розпушувача
• 100 г борошна
• 40 г зелені
• сіль, перець за смаком

Читайте також: Хрусткі кабачки з сиром, запечені в духовці: корисна смакота

Приготування:

Кабачок вимий, очисти і натри на крупній тертці.

Помідори вимий і дрібно наріж.

У зручній ємності збий яйця з сіллю і перцем. Додай тертий кабачок і гарненько перемішай.

Також додай помідори і знову перемішай. В окремій ємності змішай просіяне борошно з розпушувачем, а потім поклади в тісто. Гарненько все перемішай.

Сир наріж на дрібні кубики, додай в тісто. Також можна подрібнити зелень і додати в тісто. Знову перемішати.

Читайте також: Як приготувати соковиті та ніжні кабачки: дивовижний рецепт з простих інгредієнтів

Форми для кексів змасти олією і заповни їх тістом. Вливай його трохи більше половини форми. Кекси добре піднімаються.

Випікай кекси в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин до готовності.

Ось і все, ароматні овочеві кекси готові. Смачного!