Хрусткі кабачки з сиром, запечені в духовці: корисна смакота
Швидкий процес підготовки овочів, ніякої заморочки з обсмажуванням на сковороді: все зробить духовка, причому, всього за кілька хвилин. М’якоть кабачків виходить ніжною, сирна скоринка хрусткою. Неймовірно ароматна і апетитна страва: пальчики оближеш! До того ж кабачки приготовані в духовці, менш калорійні, ніж обсмажені на сковороді.
Продукти:
- 450 грам молодих кабачків;
- 30 грам твердого сиру (найкраще Пармезан підійде);
- дві столові ложки пшеничного борошна;
- дві столові ложки ароматної олії.
Спеції:
- половина чайної ложки орегано;
- по одній чайній ложці сушеного часнику, паприки і базиліка;
- чверть чайної ложки пластівців чилі;
- півтори чайних ложки солі (або за смаком).
Як приготувати кабачки з сиром в духовці:
Кабачки ретельно промиваємо, витираємо рушником, обрізаємо хвостики.
Нарізаємо їх кільцями, товщиною приблизно 5 міліметрів.
Перекладаємо в миску, солимо і перемішуємо. Залишаємо на 10 хвилин, а потім відкидаємо на сито, щоб стекла вся зайва рідина.
Потім викладаємо колечка овочів на паперові рушники і обсушуємо.
Деко застилаємо пергаментним папером або папером для випічки, змащуємо рослинною олією.
Панірувати кабачки будемо трохи незвичним способом.
Беремо щільний або звичайний харчовий пакет, висипаємо в нього пшеничне борошно, додаємо відразу ві спеції, добре перемішуємо.
Потім в пакет перекладаємо кабачки (невеликими партіями), струшуємо.
Перекладаємо колечка на деко, посипаємо тертим сиром Пармезан.
Відправляємо деко в духовку, розігріту до 210 градусів, на 15 хвилин. Потім на дві хвилини включаємо гриль, щоб верх підсмажився.
Перекладаємо на тарілку, посипаємо свіжою зеленню і часником (при бажанні).
Хрустка закуска з кабачків, виходить дуже смачною, але при цьому дієтичною.
Смачного!