Маринуємо і запікаємо скумбрію: риба стає смачніша за сьомгу

Скумбрія хоч і вважається простою рибою, але при правильному підході до готування легко стає такою ж смачною і соковитою, як дорога сьомга. Вся справа в способі готування і маринаді – духовка збереже весь сік, а маринад із зелені додасть рибі аромату і підкреслить смак.

На одне деко поміститься 2 скумбрії. Готувати ми їх будемо в фользі, але спочатку замаринуємо.

Для маринаду нам треба багато кропу, трохи часнику, цибуля, оливкова олія і лимонний сік. Сіль і перець за смаком.

Весь кріп дрібно нарізаємо і пересипаємо в ємність, де ми будемо змішувати його з іншими інгредієнтами. Додаємо сюди ж лимонний сік, оливкову олію і сік від пари зубчиків часнику. Все перемішуємо солимо і перчимо.

Фаршируємо скумбрію зеленню і додаємо кільця цибулі. на зовнішню сторону риби теж можна додати трохи маринаду.

Загортаємо кожну рибу в фольгу і ставимо в духовку на 40 хвилин при 190 градусах.

На цьому риба готова – виходить  смачно і соковито. Подавати можна з лимонним соком, зеленню або соусом на основі часнику і сметани.

Смачного!

Читайте також: Купую заморожену скумбрію і за 15 хвилин готую дивовижно смачну рибу: покроковий рецепт