Ледачі голубці з кабачками – дуже соковито і смачно
Фарш і кабачок – чудове класичне поєднання. А якщо додати ще цибульку, часник, зелень, та сметанний соус, то виходить ще смачніше! За складом і формою страва безумовно нагадуємо ліниві голубці, тільки замість капусти використовується кабачок. Якщо ви хочете, можете додати до складу рис, щоб вийшло ситніше.
Інгредієнти:
- кабачки невеликі – 2 шт.;
- фарш м’ясний (наприклад, свинина + курка) – 800 г;
- цибуля – 1 головка;
- часник – 2-3 зубчики;
- сіль, перець, зелень – за смаком;
- сметана – 300 мл;
- томатний соус або кетчуп – 1-2 ст.л.
Приготування:
Цибулю дрібно ріжемо і додаємо до м’ясного фаршу, перемішуємо. Якщо хочете, її можна попередньо обсмажити до м’якості.
Подрібнюємо зелень і пропускаємо часник через прес, також додаємо до фаршу і розмішуємо.
Приблизно 100-150 г кабачка натираємо на крупній тертці і також відправляємо в миску до фаршу.
Солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом або рослинною олією. Мокрими руками формуємо великі довгасті «котлети», викладаємо їх в форму.
За допомогою овочечистки або спеціальної тертки нарізаємо кабачок тонкими смужками.
Загортаємо ліниві голубці в кабачкові смужки внапуск.
Підготуємо соус. Змішуємо сметану, кетчуп (томатний соус), додаємо сіль і перець.
Додаємо воду і добре розмішуємо, кількість води на ваш розсуд – до бажаної густоти.
Заливаємо отриманим соусом ліниві голубці з кабачками.
Відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку на 40-45 хвилин.
При подачі посипаємо свіжою зеленню.
Можна подати зі сметаною або просто так. Ледачі голубці з кабачками готові!
Смачного!
Читайте також: Рецепт кабачкового салату по-корейськи на зиму