Ледачі голубці з кабачками – дуже соковито і смачно

Фарш і кабачок – чудове класичне поєднання. А якщо додати ще цибульку, часник, зелень, та сметанний соус, то виходить ще смачніше! За складом і формою страва безумовно нагадуємо ліниві голубці, тільки замість капусти використовується кабачок. Якщо ви хочете, можете додати до складу рис, щоб вийшло ситніше.

Інгредієнти:

  • кабачки невеликі – 2 шт.;
  • фарш м’ясний (наприклад, свинина + курка) – 800 г;
  • цибуля – 1 головка;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • сіль, перець, зелень – за смаком;
  • сметана – 300 мл;
  • томатний соус або кетчуп – 1-2 ст.л.

Приготування:

Цибулю дрібно ріжемо і додаємо до м’ясного фаршу, перемішуємо. Якщо хочете, її можна попередньо обсмажити до м’якості.

Подрібнюємо зелень і пропускаємо часник через прес, також додаємо до фаршу і розмішуємо.

Приблизно 100-150 г кабачка натираємо на крупній тертці і також відправляємо в миску до фаршу.

Солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом або рослинною олією. Мокрими руками формуємо великі довгасті «котлети», викладаємо їх в форму.

За допомогою овочечистки або спеціальної тертки нарізаємо кабачок тонкими смужками.

Загортаємо ліниві голубці в кабачкові смужки внапуск.

Підготуємо соус. Змішуємо сметану, кетчуп (томатний соус), додаємо сіль і перець.

Додаємо воду і добре розмішуємо, кількість води на ваш розсуд – до бажаної густоти.

Заливаємо отриманим соусом ліниві голубці з кабачками.

Відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку на 40-45 хвилин.

При подачі посипаємо свіжою зеленню.

Можна подати зі сметаною або просто так. Ледачі голубці з кабачками готові!

Смачного!

Читайте також: Рецепт кабачкового салату по-корейськи на зиму


Не пропустіть