Лечо по-білоруськи – закуска, яку хочеться їсти постійно
Ця закуска дуже швидко стане улюбленою в вашій родині!
Складові:
- рис, зварений до напівготовності – 2 ст.,
- морква – 1 кг,
- цибуля – 1 кг,
- помідори – 1 кг,
- солодкий перець – 1 кг,
- рослинна олія – 400 мл,
- сіль – 2 ст. л.,
- цукор – 2 ст. л.,
- 9% -ний оцет – 3 ст. л.,
- літрова банка – 5 шт.
Приготування:
Нарізаємо цибулю кільцями, помідори – часточками, перець – скибочками, моркву натираємо на крупній тертці .
Кладемо в киплячу олію моркву, постійно помішуючи доводимо до кипіння.
Додаємо перець, цибулю, помідори і варимо, постійно помішуючи, 25 хвилин.
Потім додаємо рис, готуємо ще 5-10 хвилин, потім всипаємо цукор, сіль, вливаємо оцет, готуємо ще 10 хвилин.
Розкладаємо лечо в стерилізовані літрові банки і накриваємо кришками, стерилізуємо 20-25 хвилин.
Закручуємо, закутуємо і залишаємо до охолодження.
Хороших заготовок!
Читайте також: Зимовий король – смачний салат з огірків без стерилізації