Котлети, тушковані у вершковому соусі – ситна страва на обід
Таких смачних котлет Ви ще не їли. Готуються вони у вершковому соусі, а виходять дуже ніжними та соковитими. Такі котлети сміливо можна подавати до святкового столу з будь-яким гарніром.
Інгредієнти для приготування:
- 600 г. м’яса;
- ріпчаста цибуля;
- картоплина;
- 2 зубчика часнику;
- 100 г. манної крупи;
- 100 г. води;
- куряче яйце;
- сіль та чорний перець за смаком;
- мелений коріандр;
- соняшникова олія.
Для соусу:
- 80 г. води;
- 2 горошини запашного перцю;
- лавровий лист;
- зубчик часнику;
- 20 г. вершкового масла.
М’ясо нарізаємо шматочками та пропускаємо через м’ясорубку. Манну крупу заливаємо водою кімнатної температури. Картоплю та ріпчасту цибулю натираємо на тертці. До фаршу додаємо сіль та спеції, а часник пропускаємо через прес.
Потім з’єднуємо всі підготовлені інгредієнти, додаємо яйце та все ретельно перемішуємо. Залишаємо фарш на декілька хвилин. Потім формуємо котлети й смажимо їх у соняшниковій олії до золотистої скоринки.
Тепер викладаємо котлети у каструлю. Додаємо лавровий лист, запашний перець, натертий часник та вершкове масло. Заливаємо все гарячою водою та тушкуємо 5 хвилин. Даємо котлетам настоятись й подаємо до столу. Смачного!
Читайте також: Рецепт лінивих голубців – смачно та ситно