Котлети, тушковані у вершковому соусі – ситна страва на обід

Таких смачних котлет Ви ще не їли. Готуються вони у вершковому соусі, а виходять дуже ніжними та соковитими. Такі котлети сміливо можна подавати до святкового столу з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

  • 600 г. м’яса;
  • ріпчаста цибуля;
  • картоплина;
  • 2 зубчика часнику;
  • 100 г. манної крупи;
  • 100 г. води;
  • куряче яйце;
  • сіль та чорний перець за смаком;
  • мелений коріандр;
  • соняшникова олія.

Для соусу:

  • 80 г. води;
  • 2 горошини запашного перцю;
  • лавровий лист;
  • зубчик часнику;
  • 20 г. вершкового масла.

М’ясо нарізаємо шматочками та пропускаємо через м’ясорубку. Манну крупу заливаємо водою кімнатної температури. Картоплю та ріпчасту цибулю натираємо на тертці. До фаршу додаємо сіль та спеції, а часник пропускаємо через прес.

Потім з’єднуємо всі підготовлені інгредієнти, додаємо яйце та все ретельно перемішуємо. Залишаємо фарш на декілька хвилин. Потім формуємо котлети й смажимо їх у соняшниковій олії до золотистої скоринки.

Тепер викладаємо котлети у каструлю. Додаємо лавровий лист, запашний перець, натертий часник та вершкове масло. Заливаємо все гарячою водою та тушкуємо 5 хвилин. Даємо котлетам настоятись й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Рецепт лінивих голубців – смачно та ситно


Не пропустіть