Коржі, яким не потрібне м’ясо, щоб бути смачними

Рецепт коржів дуже простий і вони завжди смачно виходять.

Інгредієнти:

• Кефір (кімнатної температури) – 500 мл
• Сметана – 2 ст.л.
• Борошно ~ 800 г
• Цукор – 2 ст.л.
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Рослинна олія – ​​3 ст.л.
• Яйце – 1 шт.

Для начинки:
1. Варені яйця + зелена цибуля
2. Адигейський сир

Приготування:

У миску просіваємо частину борошна. Додаємо сіль, цукор, яйце, олію, сметану і соду. Перемішуємо. Поступово додаємо кефір і ще борошна. Замішуємо тісто.

Замість кефіру можна взяти кисле молоко, несолодкий йогурт, сироватку або ряжанку.

Борошно підсипаємо поступово! Його завжди йде різна кількість, тому ми вказали приблизну вагу.

Готове тісто кладемо в пакет і прибираємо в холодильник на півгодини.

Потім нарізаємо на шматочки і формуємо коржі. Можна навіть качалку не використовувати. Тісто м’яке і коржики можна сформувати навіть просто руками.

Коржі можна смажити на олії або на сухій сковороді, можна запікати в духовці.

Для начинки можна взяти сир, (солоний або солодкий), картоплю, капусту, квасолю, гриби, м’ясо, печінку, будь-яку зелень, рис з яйцем, а також фрукти, ягоди, повидло … СМАЧНО З БУДЬ ЯКОЮ НАЧИНКОЮ!

Ми використали дві начинки: адигейський сир і варені яйця із зеленою цибулею.

Смажимо з двох сторін на невеликому вогні. Коли корж перевертаємо, накриваємо кришкою сковороду – так коржі краще пропечуться.

У духовці випікати потрібно при 180 градусах до рум’яної скоринки.

Смачного!

Читайте також: Дуже вдалий рецепт пишних пиріжків з капустою, виходять завжди


Не пропустіть