Картопляний салат з куркою – замінить повноцінну вечерю чи обід

Смачний, ситний, не складний у приготуванні салат, яким можна відмінно пообідати чи повечеряти. Продукти добре поєднуються, а якщо його збирати шарами і прикрасити, то цілком підійде для подачі на святковий стіл.

Деякі продукти або їх кількість можна змінювати на свій розсуд і смак.

Для салату потрібно:

• 3-4 великі картоплі;
• Одна подвійна куряча грудка. Можна заміняти на філе яловичини або свинини, а також на шинку;
• Три курячих яйця;
• Одна цибулина;
• Одна велика морквина;
• Кілька гілочок свіжої зелені – кріп або петрушка;
• Перчити і солити за смаком.

Заправляється салат звичайним майонезом. За бажанням можна додавати свіжий огірок, консервовану кукурудзу або горошок.

Приготування дуже просте

Потрібно відварити картоплю, м’ясо, яйця, моркву.

Якщо звичайна ріпчаста цибуля, то порізати і залити на пару хвилин окропом, щоб пом’якшити смак. Салатну “червону” можна не заливати.

Далі чистимо картоплю, яйця. Нарізаємо їх кубиками, ріжемо дрібно м’ясо. Морквину також нарізаємо дрібними шматочками.

Все з’єднуємо в одному посуді, солимо, перчимо, додаємо дрібно нарізану зелень, заправляємо майонезом і перемішуємо.

Нічого складного) Смачного!

Для листкового варіанту, додаємо мариновані печериці (пів банки) до складу і робимо такий салат наступним чином.

М’ясо і овочі також відварюємо. Далі на широку тарілку тремо картоплю на крупній тертці і розподіляємо рівним шаром, роблячи з неї “подушку”.

Помастивши майонезом, шарами вкладаємо інші продукти в наступному порядку:

• Нарізані печериці;
• м’ясо;
• Терта відварна морквина;
• Цибуля.

На кожному шарі робимо сіточку з майонезу і обмазуємо зібраний салат. Зверху посипаємо натертими на крупній тертці яйцями. Прикрашаємо зеленню або оливками. Готовий листковий салат прибираємо в холодильник. Виходить дуже смачно.

Читайте також: Гарний і смачний салат на святковий стіл замість шуби