Гарний і смачний салат на святковий стіл замість шуби
Смачний і оригінальний салат приємно здивує не лише ваших домочадців, але й гостей та друзів.
Інгредієнти:
- крекери солоні – 36 шт.
- філе оселедця в олії – 5-6 шт.
- цибулина – 1 шт.
- огірки мариновані – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- відварений буряк – 2 шт.
- яйця зварені круто – 4 шт.
- майонез – 300 г
- густий натуральний йогурт (або нежирна сметана) – 1/2 склянки
- зелена цибуля – невеликий пучок
- сіль, перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Моркву і буряк відваріть окремо до напівготовності, а після охолодження очистіть від шкірки. Натріть на овочевій тертці.
Огірок і цибулю наріжте дрібними кубиками.
Оселедець очистіть від кісточок і наріжте на маленькі шматочки.
Яйця зваріть круто, після чого очистіть і відокремте білки від жовтків.
Натріть білки на дрібній тертці, потім змішайте з майонезом і густим йогуртом (сметаною).
Приправте суміш сіллю і перцем.
Підготовлені інгредієнти викладайте шарами в роз’ємну форму (круглу або квадратну).
Спочатку покладіть на дно форми 12 крекерів, змастіть їх заправкою, а потім викладіть половину нарізаного оселедця.
Далі – половину нарізаної цибулі і половину маринованих огірків.
Потім йде шар натертого буряка, який потрібно змастити заправкою, а на неї – знову викласти шар крекерів.
Знову розподіліть заправку по крекерах, викладіть оселедець, що залишився, потім цибулю, огірки і терту моркву.
Змастіть заправкою і накрийте шаром з останніх 12 крекерів.
Зверху розподіліть шар заправки, посипте дрібно натертим жовтками.
На завершення посипте нарізаною свіжою зеленою цибулею.
Салат потрібно поставити в холодильник на добу, після чого зняти боки рознімної форми.
За цей час крекери і всі шари добре просочаться, салат буде легко різатися на порції.
Смачного!
Читайте також:Салат з куркою і чорносливом – страва, яку просто змітають зі столу за лічені хвилини