Картопля з грибами в дуже смачній вершковій заливці
Один з варіантів смачної вечері на швидку руку – картопля з грибами в дуже смачній вершковій заливці. Цю страву ще називають картопляним гратеном з грибами. Готується просто, а виходить неймовірно смачно, ароматно і ситно.
Така гаряча страва підійде для обіду, і для вечері, як на святковий стіл, так і на кожен день.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі (вага в неочищеному вигляді)
- 500 г грибів (печериці)
- 300 г ріпчастої цибулі (2 великі головки)
- 400 г вершків 20%
- 2 шт. яєць
- 2 зубчики часнику
- 150 г твердого сиру
- сіль, перець за смаком
- 20 г вершкового масла (для змащування форми)
Для запікання використовуємо прямокутну форму розміром 27 на 22 см.
Приготування:
1. Гриби потрібно нарізати слайсами.
2. Цибулю нарізати півкільцями.
3. Обсмажити цибулю до прозорості.
4. Додати гриби. Трішки посолити.
5. Обсмажувати все разом до випаровування рідини.
6. Для заливки змішуємо вершки, яйця, вичавлений через прес часник, сіль і перець за смаком. Перемішуємо до однорідності.
7. Очищену картоплю тонко нарізаємо.
8. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом.
9. Першим шаром викладаємо третину нарізаної картоплі.
10. Наступним шаром половину обсмажених грибів.
11. Поливаємо заливкою.
12. Так само викладаємо інші шари.
13. Накриваємо форму фольгою для запікання. Ставимо випікатися в розігріту духовку до 180 градусів на 1 годину.
14. За 5 хвилин до того, як дістати картоплю, потрібно натерти твердий сир на крупній тертці.
15. Дістати картоплю, зняти фольгу. Посипати твердим сиром.
16. Знову поставити у духовку, приблизно на 15 хвилин. Запікати до красивої рум’яної скоринки.
17. Дуже смачна страва готова.
Смачного!
Читайте також:
Картопляні кошики з фаршем – оригінально та смачно;
Проста до неможливості запіканка з картоплею і фаршем