Картопля з грибами в духовці. Смачна вечеря з простих продуктів на вашому столі
Картопля з грибами в духовці, а точніше – Картопляна запіканка з грибами (вона ж Гратен з картоплі з грибами). Ще один смачний рецепт з картоплі, і смачна вечеря з простих продуктів на вашому столі!
Інгредієнти:
- картопля 1 кг
- гриби лісові (білі, підберезники, підосичники і т. д) 500 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- вершки або сметана 300 г
- яйця 2 шт.
- часник 1 зубчик
- сіль за смаком
- мелений перець за смаком
- сир 150-200 г
- рослинна олія для смаження
Приготування:
Гриби миємо й нарізаємо тонкими скибочками. У мене свіжі лісові гриби, але можна взяти і заморожені. Або замість лісових грибів взяти шампіньйони.
Гриби відкладемо в сторону.
Дрібно ріжемо цибулину і обсмажуємо на олії пару хвилин.
Додаємо гриби, трохи солимо, щоб гриби пустили сік, перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні, поки з грибів не випарується майже вся волога – рідина, яка виділяється з грибів під час смаження. На це піде близько 10 хвилин.
Грибочки готові.
Картоплю чистимо і нарізаємо тонкими скибочками. Чим тонша картопля, тим швидше вона приготується.
Робимо заливку.
- У миску наливаємо вершки або кладемо сметану.
- Додаємо 1 або 2 яйця.
- Трохи солимо і перчимо до смаку.
- Додаємо зубчик часнику і перемішуємо.
Заливка готова.
На дно форми наливаємо трохи соусу. І в один шар викладаємо скибочки картоплі.
Трохи солі і свіжомеленого перцю, за смаком. І за бажанням, можна посипати щіпкою сушених трав.
Викладаємо на картоплю половину грибів. І поливаємо заливкою.
Повторюємо шар, чергуючи, скибочки картоплі з грибами. Кожен шар поливаємо заливкою, трохи солимо і перчимо до смаку. І в кінці заливаємо картопляну запіканку, заливкою. Бажано, щоб вона повністю покрила картоплю. Якщо заливки недостатньо, просто полийте зверху вершками або молоком.
Закриваємо форму фольгою. Духовку розігріваємо до температури 180 градусів і запікаємо картоплю з грибами близько години.
Через годину дістаємо картопляну запіканку з духовки. Зверху на неї тремо сир. Повертаємо в духовку і запікаємо ще 30 хвилин, до повної готовності і м’якості картоплі.
Дістаємо нашу картопляну запіканку з духовки і подаємо до столу.
Картопля з грибами в духовці виходить дуже ніжною і смачною.
І тепер у вас є ще одна ідея що приготувати на вечерю. Обов’язково спробуйте цей рецепт картопляної запіканки, вам сподобається!
Смачного!
Читайте також: Неймовірно смачна картопля з м’ясом в духовці, в незвичайному виконанні