Кабачки в сирній скоринці – оригінальна сезонна закуска
Хочемо запропонувати вашій увазі оригінальну страву з кабачків в хрусткій сирній скоринці, яка може стати прекрасною закускою на вашому столі. Її можна готувати двома способами: у фритюрі та в духовці. Тому скоріш читайте та готуйте цю надзвичайно смачну закуску.
Інгредієнти:
- Кабачок (середньої величини) – 2 шт
- Сир твердий – 250 г
- Яйце куряче – 4 шт
- Сухарі панірувальні – 1 скл.
- Сіль – за смаком
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Куркума – 1 ч. л.
- Перець червоний пекучий – за смаком
- Приправа ( “Італійські трави”) – 1 ч. л.
- Рослинна олія (для фритюру) – 1 скл.
Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Приготування:
Сир натерти на тертці, додати яйця і подрібнити занурювальним блендером.
Додати всі спеції і перемішати. Якщо сир недостатньо солоний, можна трішки підсолити.
Кабачок нарізати порційними шматочками товщиною приблизно 1,5-2 см.
Нарізані кабачки скласти в миску, посолити і перемішати. Почекати поки поверхня кабачків стане вологою.
Додати борошно. Для того, щоб мука рівномірно розподілилася на поверхні, слід накрити миску тарілкою і добре потрусити.
Потім потрібно опускати шматочок кабачка спочатку в яєчно-сирну суміш, а після цього – в панірувальні сухарі.
Смажити в розігрітій олії до золотистої скоринки.
Другий кабачок запанірувати так само, як і перший. Викласти на деко і запекти в духовці до рум’яної скоринки.
Готові кабачки вийняти з духовки. Викласти на решітку і дати трішки охолонути.
Подавати страву можна з різними соусами.
Смачного!
Читайте також: Рецепт неймовірно смачних кабачкових чебуреків