Холодні закуски до святкового столу – просто та смачно

На кожному святковому столі присутні холодні закуски. За цими рецептами вони виходять надзвичайно смачними та ситними. Холодні закуски апетитні на вигляд та прості у приготуванні. Ваші гості будуть приємно вражені, коли скуштують цю смакоту.

Яєчні роли з вершковим сиром, червоною рибою та огірком

Такі роли оцінить кожний Ваш гість. Закуска готується з простих інгредієнтів, а виходить настільки ситною, що зникає з тарілки за лічені хвилини. Яєчні роли з червоною рибою та огірком смачні й апетитні.

Інгредієнти для приготування:

• 3 шт. яєць;
• 100 г. вершкового сиру;
• 100 г. червоної солоної риби;
• 100 г. огірка;
• 1 ст.л. рослинної олії;
• сіль та чорний перець за смаком;
• зелень для подачі.

Спочатку приготуємо яєчний млинець. В миску вбиваємо яйця. Додаємо сіль та перець за смаком. Збовтуємо вінчиком до пишної піни. Яйця відправляємо на розігріту сковорідку та смажимо з двох боків до рум’яності.

Млинець охолоджуємо, а тим часом приготуємо начинку. Огірок та червону рибу нарізаємо довгими брусочками. Охолоджений яєчний млинець щедро змащуємо вершковим сиром.

Потім викладаємо рибу й огірок. Акуратно загортаємо в рулет. Нарізаємо його на порційні шматочки, прикрашаємо зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Закусочний “Наполеон” з сиром, шинкою та ананасом

Обов’язково приготуйте цей закусочний торт. Він складається з ситної начинки та виходить дуже ніжним на смак. Закусочний “Наполеон” точно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. листкового бездріжджового тіста;
• 150 г. сиру з блакитною пліснявою;
• 100 г. шинки;
• 80 г. консервованого ананаса;
• 50 г. грецьких горіхів;
• 50 мл. вершків;
• зубчик часнику;
• яйце.

Листкове тісто ділимо на однакові шматочки. Змащуємо збовтаним яйцем та відправляємо в духовку. Випікаємо його 20 хвилин при температурі 190 градусів. Готові коржі охолоджуємо.

Тим часом нарізаємо кубиками шинку та ананас. Додаємо подрібнений сир, вершки, нарізані грецькі горіхи та зубчик часнику. Перемішуємо.

Кожний корж змащуємо готовою начинкою, формуючи торт. Зверху посипаємо його подрібненими крихтами, що залишились від коржів. Готовий торт ставимо в холодильник на 30 хвилин. Потім нарізаємо на шматочки й подаємо до столу. Смачного!

Картопляні кошики з оселедцем

Закуска виходить дуже смачною та ситною. Картопляні кошики з оселедцем готуються просто й швидко. Вони дуже апетитні на вигляд та мають відмінний аромат.

Інгредієнти для приготування:

для основи:

• 300 г. очищеної картоплі;
• 50 г. твердого сиру;
• яйце;
• сіль та чорний перець за смаком.

Для начинки:

• 200 г. філе оселедця;
• 80 г. червоної цибулі;
• 2 шт. маринованих огірків;
• 2 шт. відварених яєць;
• 1 ст.л. майонезу;
• 2 ст.л. вершкового сиру;
• зубчик часнику;
• щіпка цукру;
• 1 ст.л. бальзамічного оцту.

Картоплю та сир натираємо. Додаємо яйце, спеції та ретельно перемішуємо. Форми для кексів змащуємо олією. Викладаємо туди картоплю та відправляємо в духовку. Картопляні кошики випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів. Потім акуратно їх дістаємо й охолоджуємо.

Червону цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо її на дно картопляних кошиків. Додаємо трохи оцту й щіпку цукру. Потім нарізаємо кубиками філе оселедця. Викладаємо його на цибулю.

Потім подрібнюємо варені яйця, мариновані огірки й часник. Додаємо вершковий сир та майонез. Все ретельно перемішуємо. Готову начинку викладаємо на картопляні кошики. Закуску відразу подаємо до столу. Смачного!

Крабові палички, фаршировані печінкою тріски та яйцем

У приготуванні цієї закуски немає нічого складного. Фаршировані крабові палички складаються зі смачної начинки. Вони дуже апетитні на вигляд й прості у приготуванні.

Інгредієнти для приготування:

• 14 шт. крабових паличок;
• 200 г. консервованої печінки тріски;
• 3 шт. варених яєць;
• 2 ст.л. майонезу;
• сіль та перець за смаком.

Печінку тріски розминаємо виделкою, а варені яйця натираємо на тертці. Змішуємо ці інгредієнти. Додаємо майонез, сіль, чорний перець та ретельно перемішуємо. Начинка готова.

Крабові палички акуратно розгортаємо. Змащуємо начинкою з яєць та печінки тріски. Потім знову загортаємо. Крабові палички викладаємо на тарілку й подаємо до столу. Смачного!

Закусочні кульки з крабовими паличками, червоною рибою та двома видами сиру

Закуска виходить не лише смачною, а й дуже апетитною на вигляд. Кульки з крабовими паличками, червоною рибою та сиром прості у приготуванні. А ще вони дуже ситні.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. крабових паличок;
• 200 г. твердого сиру;
• 100 г. плавленого сиру;
• 50 г. червоної риби;
• 2 шт. варених яєць;
• 100 г. майонезу;
• 2 зубчики часнику;
• свіжий кріп за смаком.

Твердий та плавлений сир натираємо на тертці. Червону рибу й крабові палички нарізаємо дуже дрібними кубиками. Додаємо до решти інгредієнтів. Також подрібнюємо варені яйця. Зубчики часнику пропускаємо через прес.

Всі інгредієнти змішуємо. Додаємо майонез та подрібнений кріп. Ретельно перемішуємо. З отриманої суміші робимо кульки невеликого розміру. Викладаємо їх на тарілку, прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: М’ясні рулети з апетитною начинкою – просто та смачно