Експерт розповів, що потрібно знати про зв’язок вершкового масла та холестерину

Вершкове масло – це надзвичайно смачний продукт, який прекрасно доповнює бутерброди, однак в той же час воно відоме тим, що містить велику кількість калорій та насичених жирів, пише Вона з посиланням на Cleveland Clinic.

Кардіолог Денніс Брюмер розповів, чому вершкове масло – це не найздоровіший продукт та яких його замінників варто уникати.

Він наголошує, що масло містить величезну кількість калорій та жирів. Якщо ви використовуєте його для випічки чи смаження, ви додаєте до страви калорії, однак не робите їх поживнішими. Насичені жири, які містяться в маслі, сильно піднімають рівень холестерину у крові.

Вершкове масло також належить до перероблених інгредієнтів, які часто додають до ультраоброблених продуктів, що пов’язують з багатьма проблемами зі здоров’ям. Вони не лише збільшують кількість спожитих жирів та калорій, а і посилюють потяг до їжі.

Доктор Брюер наголошує, що в помірне споживання вершкового масла не може вам нашкодити, однак як правило його додають до їжі значно більше, ніж потрібно. При цьому він не рекомендує замінювати масло на маргарин, оскільки він теж містить багато насичених жирів. Віддайте перевагу рослинним оліям, які гарантовано не містять холестерину та насичених жирів.

У дослідженнях найкраще себе показала середземноморська дієта. Вона допомогла знизити рівень холестерину у піддослідних, а також суттєво знизила ризик серцевого нападу. Такий тип раціону включає велику кількість фруктів та овочів, зернові, пісне біле м’ясо та рибу. Червоне м’ясо та молочні продукти, в тому числі й масло, він зводить до мінімуму.

Якщо ж ви шукаєте, чим змастити бутерброд, спробуйте скористатись соняшниковою чи оливковою олією, або соусами домашнього приготування.

Читайте також: Експерт назвав страву, яка піднімає рівень холестерину