Дивовижна закуска з кабачків, яка здивує вас своїм смаком
Літо – улюблена пора багатьох, і це не дивно, адже воно радує нас не тільки теплом і яскравими фарбами, а й великою кількістю свіжих овочів і фруктів. Страви з овочами завжди ситні, апетитні і сповнені користі. Саме тому холодні закуски з овочів – це те, без чого не обійдеться жоден сезонний обід.
Ми підготували для тебе рецепт дивовижної закуски з кабачків , яка відмінно доповнить будь-яку головну страву на твоєму столі.
Пиши список і сміливо вирушай за покупками. Гарантуємо, ти ще не раз захочеш приготувати її, коли спробуєш, так що можеш купувати відразу 2 кг кабачків, щоб не бігати потім зайвий раз.
СКЛАДОВІ:
- 500 г кабачків
- 2 ч. л. солі
- 100 г рафінованої олії
- 2 ст. л. 9% -го оцту
- 2 ч. л. меду
- 3 зубчики часнику
- 2 ст. л. кунжуту
- 1 ст. л. соєвого соусу
- пучок кропу
- 100 г кисло-солодких ягід
- червоний перець за смаком
- хмелі-сунелі до смаку
ПРИГОТУВАННЯ
Наріж кабачки тонкими кільцями і присип сіллю.
Для заправки в окремій ємності змішай мед, соєвий соус, спеції і оцет.
Очисти часник, дрібно наріж або пропусти через прес і додай до заправки.
Відіжми кабачки, щоб прибрати з них зайву вологу, злий воду і заправ овочі підготовленим соусом. Візьми олію, додай в неї кунжут і почекай, поки він змінить колір. Потім дай олії охолонути і залий нею кабачки.
Після цього додай дрібно нарізаний кріп.
Залишилося тільки додати ягоди і акуратно все перемішати.
Така швидка закуска з кабачків не тільки стане яскравою прикрасою обіднього столу, а й улюбленими ласощами домочадців. Ці хрусткі пікантні овочі нікого не залишать байдужим. Спробуй приготувати і переконайся в цьому особисто!