Два рецепти смачних, простих в приготуванні та бюджетних оладок
У цій статті ми пропонуємо вашій увазі два перевірених рецепти наших улюблених оладок – з капустою та цибулею. Це дуже бюджетні та прості в приготуванні страви, які не вимагають багато витраченого часу та зусиль.
Оладки з цибулі
Пропонуємо вам приготувати наші улюблені оладки з цибулі. Вони дуже смачні, ніжні але при цьому мають хрустку скоринку. Цибуля під час приготування втрачає свою гостроту, запах і стає трохи солодкуватим, навіть важко здогадатися, з чого вони складаються. Виходить дуже смачно тай обійдуться такі оладки не дорого і часу на приготування вимагають небагато.
Інгредієнти:
- Цибуля – 3 шт (350 г.)
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Цукор – 1/2 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 1-1,5 ст.л.
- Сода – 1/3 ч. л.
- Сік лимона – 1 ч. л.
- Рослинна олія – для смаження
Приготування:
3 цибулини середнього розміру дрібно ріжемо або рубаємо ножем. Кладемо в миску, додаємо сіль, цукор, чорний перець за смаком і добре все перемішуємо, залишаємо постояти 15-20 хвилин.
Після того, як пройшло 20 хвилин розбиваємо туди яйце та перемішуємо. Додаємо соду та гасимо її лимонним соком.
Добре все перемішуємо. Додаємо 1 столову ложку борошна, перемішуємо, якщо тісто вийде рідким, таке буває через надмірну соковитість цибулі, потрібно додати ще половину ст.л. борошна. Але тут головне не переборщити.
На сковороду наливаємо олію, розігріваємо. Столовою ложкою викладаємо тісто і надаємо йому форму оладок. Смажимо на невеликому вогні до золотистого кольору з обох боків. Виходить справжня смакота.
Оладки з капусти
Вони дуже просто готуються, бюджетні, доступні протягом будь-якої пори року і, при цьому, дуже смачні. А аромат капусти під час смаження точно змусить усіх зібратися на кухні.
Інгредієнти:
- Капуста – 600 г.
- Сіль – 1 ч.л.
- Чорний перець – за смаком.
- Цибулина – 1 шт.
- Борошно – 2 ст.л. (70 г.)
- Яйця – 2 шт.
- Рослинна оіля – для смаження.
Приготування:
Капусту шаткуємо соломкою. У каструлю наливаємо воду, доводимо її до кипіння і висипаємо в неї капусту, варимо з моменту закипання 3-5 хвилин, залежно від того, яку ви хочете отримати капусту – з хрустинкою або м’яку. Ми любимо м’яку, тому варили 5 хвилин. Можна просто залити капусту окропом, закрити кришкою та залишити на 10 хвилин.
Після цього капусту відкидаємо на друшляк і даємо їй добре стекти. За цей час цибулину ріжемо кубиками, на сковороду наливаємо трохи олії та обсмажуємо цибулю на невеликому вогні до м’якості та легкої золотистості.
У миску кладемо підготовлену капусту, додаємо цибулю, сіль, чорний перець до смаку, додаємо 2 ст.л. борошна з невеликою гіркою, вагою 70 грам і розбиваємо яйця. Все добре перемішуємо, тісто готове.
На сковороду наливаємо олію, розігріваємо. Ложкою викладаємо тісто як на оладки і смажимо на середньому вогні до золотистого кольору з двох боків. Знімаємо наші оладки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Виходить дуже ніжна та смачна страва, яку можна подавати просто зі сметаною.
Смачного!
Читайте також: Смачні та ніжні сирні коржі на кефірі, які готуються за 15 хвилин