Дуже смачні та ситні літні супи – 5 простих рецептів

Ви будете приємно вражені, коли приготуєте супи за цими рецептами. Вони виходять настільки смачними та апетитними, що зникають з тарілки за декілька хвилин. Літні супи готуються просто та швидко. Вони складаються з небагатьох інгредієнтів. Такі смачні страви сподобаються не лише дорослим, а й дітям.

Шпинатний суп з фрикадельками, спагеті та вершками

Такий суп Вам точно сподобається, адже він виходить дуже ситним та апетитним на вигляд. Страва готується з простих інгредієнтів. Шпинатний суп з фрикадельками, спагеті та вершками дуже ароматний та смачний.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. шпинату;
• 300 г. курячого фаршу;
• 100 г. спагеті;
• 100 мл. вершків;
• 40 г. манної крупи;
• ріпчаста цибуля;
• 20 г. вершкового масла;
• 50 мл. молока;
• 2 скибочки білого хліба;
• яйце;
• сіль та спеції за смаком;
• 1 л. води.

Спочатку відварюємо спагеті. Зливаємо воду та охолоджуємо їх. До курячого фаршу додаємо подрібнену цибулю, яйце, сіль та спеції. Білий хліб заздалегідь замочуємо в молоці, а потім відправляємо до фаршу. Також всипаємо манну крупу. Ретельно перемішуємо та залишаємо на декілька хвилин.

З фаршу робимо фрикадельки та обсмажуємо їх на вершковому маслі до золотистої скоринки. Подрібнений шпинат викладаємо в каструлю та заливаємо водою. Варимо декілька хвилин, а потім збиваємо блендером. До шпинатної суміші відправляємо спагеті. Солимо та перчимо за смаком.

Також додаємо готові фрикадельки. Суп варимо ще 2-3 хвилини та знімаємо з вогню. Вкінці додаємо вершки та перемішуємо. До столу суп подаємо в гарячому або холодному вигляді. Смачного!

Овочевий суп з цвітною капустою та рисом

Для приготування супу знадобляться прості інгредієнти. Він виходить не лише дуже смачним, а й корисним. Овочевий суп має апетитний вигляд та чудовий аромат. Така страва точно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

• 250 г. цвітної капусти;
• 200 г. картоплі;
• 250 г. помідорів;
• 150 г. болгарського перцю;
• 50 г. рису;
• морква;
• ріпчаста цибуля;
• зубчик часнику;
• рослинна олія;
• 1,3 л. води;
• сіль та спеції за смаком;
• свіжа зелень.

Картоплю нарізаємо кубиками. Викладаємо в каструлю, додаємо воду та ставимо на вогонь. Тим часом подрібнюємо помідори, перець та цвітну капусту. Також нарізаємо моркву, цибулю та часник. Ці овочі обсмажуємо на сковорідці до золотистого відтінку.

До картоплі додаємо цвітну капусту та продовжуємо варити. До обсмажених овочів відправляємо помідори й перець. Готуємо декілька хвилин. Потім овочеву засмажку додаємо до супу.

Солимо, перчимо. За бажанням додаємо улюблені спеції. Вкінці всипаємо рис та варимо декілька хвилин. Готовий суп посипаємо свіжою зеленню та відразу подаємо до столу. Смачного!

Суп зі щавлем, печерицями та вареними яйцями

В такому супі дуже незвичне поєднання інгредієнтів, однак, він виходить нереально смачним та ситним. Страва готується просто й швидко. До столу її можна подавати в будь-якому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. курячого м’яса;
• 250 г. печериць;
• 100 г. щавлю;
• 350 г. картоплі;
• морква;
• ріпчаста цибуля;
• 3 шт. яєць;
• рослинна олія;
• 1,5 л. води;
• свіжа петрушка;
• сіль та чорний перець за смаком.

Яйця відварюємо заздалегідь. В каструлю вливаємо воду. Відправляємо туди куряче м’ясо та ставимо варитись. Солимо та перчимо за смаком. Потім курку дістаємо, а до бульйону додаємо нарізану картоплю. Варимо її декілька хвилин.

Цибулю, моркву та печериці нарізаємо й викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо декілька хвилин та додаємо до супу. Щавель та варені яйця подрібнюємо. Відправляємо до решти інгредієнтів та продовжуємо варити.

Також подрібнюємо свіжу зелень. Додаємо її до супу та перемішуємо. Солимо й перчимо за смаком. Готовий суп подаємо до столу. Смачного!

Суп з рисом, м’ясними фрикадельками та помідорами

Страва виходить нереально ситною та смачною. Такий суп подають до столу в гарячому вигляді. Він апетитний на вигляд та ароматний. Суп з фрикадельками, помідорами та рисом точно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. м’ясного фаршу;
• 250 г. помідорів;
• 100 г. рису;
• 100 г. ріпчастої цибулі;
• 5 зубчиків часнику;
• 15 г. борошна;
• яйце;
• 1 ч.л. сушеного базиліку;
• щіпка мускатного горіха;
• 2 ст.л. оливкової олії;
• 1,8 л. води;
• сіль, чорний перець;
• свіжа зелень.

Часник та цибулю пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо до фаршу. Туди вбиваємо яйце та перемішуємо. Також додаємо борошно, сіль, перець та спеції. Знову перемішуємо та формуємо фрикадельки круглої форми. Помідори дрібно нарізаємо та обсмажуємо на розігрітій сковорідці.

У киплячу воду відправляємо фрикадельки. Потім додаємо смажені помідори та нарізану зелень. Вкінці всипаємо рис. Суп солимо та перчимо за смаком. Варимо його до готовності та подаємо до столу. Смачного!

Томатний суп з кабачками та болгарським перцем

Суп готується просто та швидко. Він виходить дуже ситним та чудово смакує в будь-якому вигляді. Для страви знадобиться небагато інгредієнтів. Томатний суп з кабачками та болгарським перцем не лише ситний, а й ароматний.

Інгредієнти для приготування:

• 800 г. кабачків;
• 500 г. помідорів;
• 150 г. болгарського перцю;
• 100 г. зеленої цибулі;
• 120 г. ріпчастої цибулі;
• 50 г. томатної пасти;
• рослинна олія;
• 20 г. цукру;
• 400 мл. води;
• сіль та спеції за смаком.

Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками та викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо до золотистого кольору. До цибулі додаємо нарізані кубиками помідори та перець. Перемішуємо та продовжуємо смажити. Потім додаємо томатну пасту й воду. Солимо та перчимо. Всипаємо цукор.

Все ретельно перемішуємо та готуємо 1-2 хвилини. Потім овочеву суміш збиваємо блендером. Кабачки нарізаємо кубиками та обсмажуємо до м’якості. Додаємо їх до томатної суміші. Вливаємо трохи води та варимо декілька хвилин. Готовий суп солимо, перчимо та посипаємо зеленою цибулею. Смачного!

Читайте також: Смачні, ситні та дуже апетитні страви на кожний день