Дуже смачні та оригінальні салати на осінь

Якщо не знаєте, що приготувати для рідних або гостей, то обов’язково збережіть ці рецепти. Салати на осінь виходять просто бездоганними. Вони прості у приготуванні, ситні та апетитні. А ще салати складаються з бюджетних інгредієнтів.

Салат з броколі, волоськими горіхами, соняшниковим насінням та журавлиною

На вигляд салат нереально апетитний та смачний. Він готується просто й швидко. Такий салат не лише ситний, а й дуже корисний. Він складається з простих інгредієнтів та чудово підходить до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. броколі;
• 30 г. волоських горіхів;
• 20 г. соняшникового насіння;
• 30 г. журавлини;
• 1/2 ст.л. яблучного оцту;
• 1 ст.л. рослинної олії;
• 20 г. меду;
• щіпка солі.

Броколі розбираємо на суцвіття та відправляємо у киплячу підсолену воду. Варимо декілька хвилин, а потім охолоджуємо. Потім броколі нарізаємо на шматочки та викладаємо в миску. Насіння соняшника й волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковорідці. Додаємо їх до броколі.

Також до інгредієнтів всипаємо журавлину. В окремій мисці змішуємо мед, олію та яблучний оцет. Заправкою поливаємо салат. Також додаємо щіпку солі та ретельно перемішуємо. Готовий салат подаємо до столу. Смачного!

Салат із запеченого болгарського перцю з помідорами, цибулею та маслинами

Такий осінній салат точно сподобається всій Вашій сім’ї. Він нереально смачний та апетитний на вигляд. Салат із запеченого болгарського перцю виходить ситним й ароматним.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. болгарського перцю;
• 400 г. помідорів;
• 100 г. фети;
• 30 г. маслин без кісточок;
• 70 г. ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ч.л. італійських трав;
• свіжа петрушка;
• 4 ст.л. оливкової олії;
• сіль та перець за смаком.

Перець розрізаємо навпіл та викладаємо на деко. Накриваємо фольгою та запікаємо в духовці 50 хвилин при температурі 180 градусів. Потім очищуємо від шкірки та нарізаємо. До оливкової олії додаємо пропущений через прес часник та італійські трави. Ретельно перемішуємо.

Готовим соусом поливаємо перець. Потім викладаємо його на тарілку. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Посипаємо нею перець. Зверху викладаємо нарізані помідори та маслини. Потім подрібнюємо фету. Додаємо її до салату.

Зверху викладаємо маслини без кісточок. Салат солимо та перчимо за смаком. Потім прикрашаємо дрібно нарізаною петрушкою та подаємо до столу. Смачного!

Салат з телятиною, помідорами, огірками та яйцями

Для приготування цього салату знадобляться прості інгредієнти. На вигляд він виходить смачним та апетитним. Салат з телятиною, помідорами, огірками та яйцями дуже швидкий у приготуванні.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. телятини;
• 250 г. помідорів;
• 200 г. огірків;
• 2 шт. яєць;
• 150 г. листя салату;
• 1/2 ч.л. бальзамічного оцту;
• 2 ст.л. оливкової олії;
• сіль та спеції за смаком.

Яйця відварюємо та охолоджуємо. Потім нарізаємо помідори й огірки. Телятину відварюємо до готовності та розбираємо на волокна. В миску викладаємо листя салату. Додаємо м’ясо. Потім викладаємо нарізані помідори, огірки та яйця.

Салат заправляємо оливковою олією та бальзамічним оцтом. Потім солимо й перчимо за смаком. Все акуратно перемішуємо та подаємо до столу. Смачного!

Салат з дині, ожини та нектаринів

Такий салат виходить солодким та соковитим на смак. Він складається з мінімум інгредієнтів та готується за лічені хвилини. Салат дуже смачний та корисний.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. дині;
• 250 г. ожини;
• 2 шт. нектаринів;
• 2 гілочки базиліку.

Диню очищуємо від шкірки та нарізаємо кубиками. Відправляємо її в миску. Потім нарізаємо кубиками нектарини. Додаємо їх до дині та перемішуємо. Потім всипаємо ожину. Ще раз перемішуємо.

Потім фруктовий салат прикрашаємо гілочками базиліку. За бажанням страву поливаємо медом або апельсиновим соком. Смачного!

Салат з баклажанами, морквою та болгарським перцем

Овочевий салат виходить настільки смачним, що вмить зникає з тарілки. Він складається з корисних інгредієнтів та не потребує багато часу. Салат з баклажанами, морквою та болгарським перцем точно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. баклажанів;
• 250 г. моркви;
• 200 г. болгарського перцю;
• 3 зубчики часнику;
• петрушка за смаком;
• 10 г. цукру;
• мелений коріандр;
• 20 г. кунжуту;
• 30 мл. рослинної олії;
• 30 мл. соєвого соусу;
• 50 мл. винного оцту.

Баклажани очищуємо та нарізаємо смужками. Солимо та додаємо трохи води. Залишаємо їх на деякий час. Потім зливаємо зайву рідину. Баклажани відправляємо на розігріту сковорідку та смажимо до рум’яної скоринки. Моркву натираємо на тертці, а болгарський перець нарізаємо соломкою. Також подрібнюємо часник. Овочі викладаємо в миску.

Додаємо цукор, соєвий соус, олію, коріандр та винний оцет. Все ретельно перемішуємо. Зверху салат посипаємо кунжутом та петрушкою. Смачного!

Читайте також: Дуже ситні та смачні страви з баклажанів