Дуже смачні та ніжні страви з молодих кабачків

автор Natali N. опубліковано Лип 4, 2023

Страви з молодих кабачків – це нереальна смакота. Вони готуються дуже просто та швидко. За цими рецептами страви з кабачків мають апетитний вигляд та чудовий аромат. Кабачки дуже ніжні на смак, тому просто тануть в роті.

Запіканка з молодих кабачків

Для приготування запіканки з кабачків знадобиться небагато інгредієнтів. Страва виходить дуже ситною, смачною та має чудовий аромат. Запіканка з кабачків готується надзвичайно просто та швидко.

Інгредієнти для приготування:

250 г. молодих кабачків;
250 г. болгарського перцю;
100 г. моркви;
100 г. ріпчастої цибулі;
100 г. твердого сиру;
зубчик часнику;
100 г. сметани;
2 шт. яєць;
2 ст.л. рослинної олії;
сіль та спеції за смаком.

Спочатку приготуємо засмажку. Моркву нарізаємо брусочками, а цибулю дрібними кубиками. Викладаємо на розігріту сковорідку та смажимо на середньому вогні. Потім додаємо подрібнений часник. Нарізаємо перець та кабачки.

Готову засмажку викладаємо на дно форми для запікання. Зверху формуємо шар з нарізаних овочів. Солимо, перчимо та перемішуємо. В миску вбиваємо яйця. Додаємо сметану та ретельно збовтуємо до однорідності. Яєчною сумішшю поливаємо овочі.

Зверху посипаємо все тертим сиром. Майбутню запіканку ставимо в духовку. Готуємо її 40 хвилин при температурі 180 градусів. Потім запіканку трохи охолоджуємо й подаємо до столу. Смачного!

Свинина з кабачками у кисло-солодкому соусі

Така страва виходить дуже смачною. Для її приготування знадобиться небагато інгредієнтів та часу. Свинина з кабачками в кисло-солодкому соусі нереально апетитна, ситна та ароматна.

Інгредієнти для приготування:

400 г. свинини;
100 г. кабачків;
100 г. ріпчастої цибулі;
100 г. моркви;
2 зубчики часнику;
4 ст.л. соєвого соусу;
1 ст.л. цукру;
2 ст.л. крохмалю;
1 ст.л. рисового оцту;
рослинна олія;
сіль та спеції за смаком.

Свинину нарізаємо соломкою та викладаємо на розігріту сковорідку. Обсмажуємо декілька хвилин до випаровування рідини. Потім до м’яса додаємо нарізану цибулю, моркву й часник. Перемішуємо та готуємо ще декілька хвилин.

Тим часом кабачки нарізаємо тоненькою соломкою. Відправляємо до решти інгредієнтів та продовжуємо смажити. В мисці змішуємо соєвий соус, рисовий оцет, цукор та крохмаль. Все ретельно перемішуємо. Соус вливаємо до м’яса та перемішуємо. Солимо й перчимо за смаком.

Свинину з кабачками готуємо декілька хвилин на середньому вогні. За бажанням посипаємо кунжутом та відразу подаємо до столу. Смачного!

Рагу з курячими сердечками та кабачками

Рагу за цим рецептом настільки смачне та апетитне, що вмить зникає з тарілки. Воно готується дуже просто та складається з бюджетних інгредієнтів. Страва чудово смакує в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

400 г. кабачків;
500 г. курячих сердечок;
500 г. помідорів;
200 г. ріпчастої цибулі;
250 г. болгарського перцю;
150 г. моркви;
2 зубчики часнику;
рослинна олія;
сіль та спеції за смаком.

Нарізаємо цибулю, а моркву натираємо на тертці. Сковорідку змащуємо олією та ставимо на вогонь. Викладаємо овочі та смажимо декілька хвилин. Потім додаємо курячі сердечка. Смажимо все декілька хвилин на сильному вогні.

Тим часом нарізаємо помідори, болгарський перець та кабачки. Овочі відправляємо до решти інгредієнтів. Також додаємо подрібнений часник. Солимо, перчимо. Додаємо улюблені спеції та перемішуємо. Рагу готуємо під кришкою. До столу подаємо його гарячим. Смачного!

Кабачкові зрази з м’ясним фаршем та сиром

Зрази мають хрумку та апетитну скоринку. Вони складаються з ситної начинки та чудово смакують в гарячому вигляді. Кабачкові зрази з м’ясним фаршем та сиром точно Вам сподобаються.

Інгредієнти для приготування:

450 г. кабачків;
150 г. будь-якого фаршу;
50 г. ріпчастої цибулі;
70 г. твердого сиру;
1 скл. борошна;
2 шт. яєць;
150 г. панірувальних сухарів;
рослинна олія;
сіль та спеції за смаком.

Кабачки натираємо на тертці. Трохи віджимаємо зайву рідину. Додаємо яйця та борошно. Солимо й перчимо. Все ретельно перемішуємо. Твердий сир нарізаємо брусочками. Цибулю натираємо на тертці та додаємо до фаршу. Солимо, перчимо та перемішуємо.

З кабачкової суміші формуємо кульки. Трохи розкочуємо та викладаємо фарш з сиром. Акуратно загортаємо й обвалюємо в панірувальних сухарях. Зрази викладаємо на розігріту сковорідку та смажимо до рум’яної скоринки. Смачного!

Маринований салат з молодих кабачків

Для приготування салату знадобиться мінімум часу. Він виходить дуже смачним, соковитим та корисним. Маринований салат з молодих кабачків надзвичайно апетитний та бюджетний.

Інгредієнти для приготування:

300 г. кабачків;
200 г. огірків;
100 г. моркви;
петрушка за смаком;
2 ст.л. соєвого соусу;
10 г. цукру;
50 мл. яблучного оцту;
50 мл. рослинної олії.

Всі овочі натираємо на тертці для корейської моркви. Віджимаємо рідину та викладаємо в миску. Свіжу петрушку подрібнюємо та додаємо до інгредієнтів. Потім додаємо цукор, соєвий соус, олію та яблучний оцет. Все ретельно перемішуємо.

Салат перекладаємо в банку. Ставимо в холодильник приблизно на 4-5 годин. Потім салат відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Дуже смачні та ситні страви з лаваша – 5 простих рецептів