Дієва грецька дієта: середземноморські страви для помітного схуднення

Давно відомий факт, що жителі Середземномор’я набагато рідше страждають від онкології чи серцево-судинних захворювань, пише “Вона“. Вчені з’ясували причину, яка полягає в харчуванні греків. Грецька дієта – обличчя середземноморської кухні, заснована на правилах збалансованого харчування, а також вживанні в їжу істотної кількості морепродуктів. Перебуваючи на ній, можна схуднути.

Цей варіант харчування дозволяє прибрати зайву вагу, не руйнуючи при цьому обмін речовин в організмі. Чіткого меню ця дієта не має, як і годин прийому їжі. Надмірна вага на такому харчуванні зникає досить довго, але досягнутий результат зберігається теж дуже тривалий час. Для деяких людей ця методика схуднення стає способом життя, вони можуть харчуватися так роками, зовсім не відчуваючи дискомфорту, адже ця дієта дозволяє їм зберігати красу, молодість і здоров’я протягом довгого часу.

Правила грецької дієти

Ця дієта не є занадто виснажливою ​​або важкою для підтримки. При дотриманні цієї дієти ви не будете відчувати сильний голод, однак вам потрібно буде змінити свій стандартний раціон.

Грецька дієта ділить продукти на три основні категорії:

Група 1. Сюди входять продукти, які дозволяється вживати щодня. Вони повинні обов’язково перебувати у вас на столі. До цієї групи включаються макаронні вироби, які виготовлені з твердих сортів пшениці. Замість макаронних виробів в звичайний раціон харчування будуть входити:

• чорний або цільнозерновий хліб;
• серед злаків найкращий бурий рис, хоча можна вживати і інші види круп;
• бобові, серед яких: квасоля або горох;
• різноманітні фрукти;
• овочі: огірки, морква, баклажани, томати та кабачки. Картопля допускається в помірній кількості, але бажано звести до мінімуму її споживання;
• насіння, горіхи, а також насіння гарбуза.

У харчуванні має бути оливкова олія в кількості двох-трьох ложок для заправки різноманітних страв, а також салатів. Можна використовувати оливкову олію і в процесі приготування страв. Рекомендується вживати молоко невисокої жирності, йогурт і сири. Допускається вживання алкоголю в невеликій кількості. Греки – великі цінителі вина, тому вони включають його в меню щодня і в обов’язковому порядку. Рекомендується вживати не більше 2-х келихів цього напою в день. Що ж стосується простої негазованої води, то її необхідно випивати в кількості не менше восьми склянок на день.

Група 2. Включає продукти, які повинні вживатися не більш 1-4 разів на семиденний термін, проте все залежить безпосередньо від їх виду. Рибу або ж продукти морського промислу можна вживати близько 3-4 разів на 7-денний термін. Яйця – не більш 2-3 разів за тижневий термін. Солодощі, наприклад, темний шоколад або ж мед можна вживати від 1-го до 3-х разів на тиждень.

Група 3. До цієї групи належать продукти, які дозволяється вживати не більше 3-4 разів за місяць. До них відноситься м’ясо індички, куряче м’ясо, м’ясо тварин (тушка кролика, телятина невисокої жирності, нежирна свинина).

У білкові дні можна варити супи з риби і яєць. Риба, а також продукти морського походження займають в меню греків панівне становище, тому їх можна сміливо включати в меню дієти регулярно. Харчування потрібно наситити клітковиною, якої достатньо в овочах і фруктах. Всі страви доповнюються свіжою зеленню в істотних обсягах. Особливо корисна для схуднення трава аніс.