“Баклажани по-одеськи” – нереально смачна закуска до святкового столу

“Баклажани по-одеськи” є дуже смачною закускою, яка обов’язково повинна бути присутня на Вашому святковому столі. Вони готуються дуже швидко та просто. Порадуйте своїх рідних та друзів нереально апетитною стравою. Їм обов’язково сподобаються “Баклажани по-одеськи”.

Інгредієнти для приготування “Баклажанів по-одеськи”:

  • 4 великих баклажанів;
  • 1 ч.л. солі;
  • 2 ч.л. винного оцту;
  • 2 ріпчастих цибулини;
  • 2 морквини;
  • сіль, перець;
  • 3 зубчика часнику;
  • пучок свіжого кропу.

Промиваємо баклажани під водою, очищуємо та робимо надрізи за допомогою ножа. В каструлю наливаємо воду, ставимо на середній вогонь та доводимо до кипіння. Коли вода закипить, додаємо туди винний оцет та сіль.

Потім відправляємо у воду баклажани й варимо їх 25 хвилин. Баклажани потрібно перевертати, щоб вони зварились з усіх сторін. Готові баклажани дістаємо з води та придавлюємо пресом.

Нарізаємо дрібно ріпчасту цибулю й відправляємо смажитись. Моркву натираємо на тертці й відправляємо до цибулі. Солимо та перчимо за смаком.

Зубчики часнику теж дрібно нарізаємо й додаємо до овочів. Смажимо все до готовності. Свіжий кріп нарізаємо й відправляємо у сковорідку. Смажимо ще декілька хвилин й забираємо з вогню.

У глибоку каструлю або контейнер викладаємо зажарку й баклажани шарами. Спочатку потрібно викласти зажарку, потім баклажани. Останній шар повинен складатись зі смаженої моркви з цибулею.

Закриваємо контейнер кришкою й відправляємо в холодильник на 12 годин. Баклажани виходять нереально апетитними та мають особливий смак. Викладаємо їх на тарілку й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Запіканка на сніданок, обід і вечерю – смакота, яку полюблять усі члени вашої родини


Не пропустіть