7 овочів, які вирощують замість картоплі і забувають про колорадського жука

Ці овочі можна виростити на грядках замість картоплі. Вони мають високу живильну цінність і не вимагають складного догляду. Більшість культур адаптовані для середньої смуги і висаджуються під зиму.

Ріпа

Традиційні сорти ріпи: Снігова куля, Міланська рожева, Онучка, Золота куля, Орбіта. При яскравому світлі коренеплід накопичує більше вітамінів.

Колорадським жуком рослина не уражається. Для боротьби з іншими садовими шкідниками можна застосовувати звичайний попіл.

Ріпа швидко насичує, з неї готують перші і другі страви. Овоч відмінно зимує в підвалі, довгий час зберігає товарний вигляд і корисні властивості.

Турнепс

Харчова цінність турнепсу прирівнюється до хліба або картоплі. У плодах багато аскорбінової кислоти, вітамінів групи B, Е, РР, К, цинку, марганцю і заліза.

Від нестачі вологи коренеплоди гірчать, тому їх потрібно рясно поливати. Для захисту від комах застосовують гірчичний порошок.

Кращі сорти цієї культури: Круглий червоноголовий, Грейстон. Вони високоврожайні і підходять для тривалого зберігання.

Бруква

Ця рослина відрізняється холодостійкістю і не вимагає особливого догляду. Бруква прекрасно росте на нейтральних або слабокислих грунтах.

У сортів, що застосовуються в кулінарії, трохи терпкий смак і ніжний аромат.

Вони використовуються для приготування овочевих супів-пюре. Цілющі речовини, якими славиться ця культура, прекрасно загоюють ушкодження і знімають набряки.

Топінамбур

Холодостійкий і невибагливий топінамбур часом ромте, як бур’ян. У їжу вживають його бульби, які перезимували в грунті.

Хімічний склад коренеплодів нагадує картоплю. З топінамбура готують безліч страв, в тому числі десертних.

Високі кущі зручно розмістити уздовж огорожі. Посадки швидко розростаються і дають рясний урожай.

Батат

Цей овоч віддалено нагадує картоплю. Столові сорти можуть бути солодкими і несолодкими.

Кращі з них: Рекордний, Каштановий і Картопляний.

Для посадок зазвичай вибирають південний схил. Догляд за рослиною нескладний: потрібні помірні поливи на початку вегетації. У вересні бульби викопують, попередньо зрізавши бадилля.

Гарбуз

У гарбузі безліч вітамінів, цинку і клітковини, мало цукру. Овоч відрізняється низькою калорійністю і рекомендується при ряді дієт.

У їжу йде не тільки м’якоть, але й насіння овоча. Гарбуз добре підходить для десертів, запіканок, може використовуватися в сирому вигляді для салату.

Виростити цю культуру нескладно, часто її просто садять на компостній купі. Зберігається гарбуз не менше 2 років.

Цвітна капуста

Цвітну капусту вживають сирою, а також маринують, квасять, тушкують і запікають. Якщо на ділянці родючий і важкий грунт, можна розраховувати на відмінний урожай цвітної капусти.

Її висаджують після помідорів, картоплі, цибулі та бобових. Грядку бажано замульчувати.

Читайте також: Поливати восени смородину окропом чи ні? Поради досвідчених садівників