Збирання цибулі: часті помилки, які впливають на зберігання врожаю

Народна мудрість стверджує, що цибуля допомагає від семи недуг. І це дійсно так. У ній багато вітамінів, хімічних речовин. Цибулю використовують в кулінарії, косметології, побутових цілях. Городники люблять вирощувати і зберігати цей овоч. Але іноді допускають помилки, збираючи його, які призводять до псування врожаю при зберіганні. Щоб цього не сталося, потрібно обов’язково дотримуватися правил збору і зберігання овоча.

Помилки при збиранні цибулі

До приміщення на зберігання цибуля проходить кілька стадій. Її потрібно виростити, підготувати до збірки, прибрати, провести просушку, організувати умови зберігання. На кожному етапі можливі грубі огріхи, в результаті яких виникають негативні наслідки.

Можливі помилки:

Викопування недозрілих або перестиглих екземплярів.
Недотримання показників температури і вологості під час збору.
Збирання цибулі при сирій погоді.
Різке коливання температури при перенесенні цибулин з городу до хати.
Полив врожаю безпосередньо до збирання.
Сусідство здорових екземплярів з недозрілими цибулинами.
Низька обрізка бадилля. Оптимальний варіант – 4 см.
Ранній зріз пір’я.
Коротка і неякісна просушка.
Сушка цибулин гіркою.
Зберігання врожаю цибулі разом з іншими овочами або коренеплодами.

Це лише мала дещиця помилок, які можуть робити городники.

Час для збору

Терміни збору врожаю варіюються в залежності від сорту, погоди, вологості. Точні дати для ріпчастої цибулі можна визначити за станом її пір’я. Якщо воно пожовкло і лягло на землю, то цибуля готова до викопування.

Не потрібно чекати, коли все пір’я буде на землі. Достатньо і половини стрілок, так як на підході дощі. Аби з моменту посадки пройшло 70 днів. Але після просушування за такими цибулинами доведеться поспостерігати на наявність гнилі.

Якщо за 70 днів стрілки цибулини не пожовтіють, рослини підводять до цього штучним шляхом. Зелене пір’я притискають до землі. Для цих цілей підійде звичайна дошка. В цьому випадку стрілки не йдуть у ріст, а цибулини наберуть масу.

Або, використовуючи вила, цибулю злегка підкопують, щоб трохи розбити коріння. Вила встромляють в землю на глибину 5-6 см і трохи піднімають рослину вгору або лопатою підрізають корінці.

Вибір погоди

Найкраще збирати урожай вдень, коли добре світить сонце. Тому городникам потрібно ознайомитися з прогнозом погоди і вибрати відповідний день. Сонячна погода дає гарантію збору сухого врожаю. У разі чого, просто на грядці цибулю можна досушити. Та й очистити від землі в цьому випадку неважко.

Якщо цибулини потрапили під дощ, їх миють, знімають лушпиння, видаляють пір’я, зрізають коріння і просушують в провітрюваному приміщенні. Через 15-20 діб на цибулі з’явиться нова золотиста шкірка.

Правила збору врожаю

Для роботи знадобляться вила, ножиці або секатор. Цибулю підкопують вилами або лопатою, причому відступають від рядка 10 см. Коли вона вільно виходить на поверхню, її висмикують за бадилля, взявшись за основу. В іншому випадку можна нанести ушкодження овочу. Щоб не ризикувати, ріпку викопують інструментами до повного вилучення.

Цибулю сушать 2-3 години на грядці, виклавши в один шар. Потім переносять під навіс на 10-12 днів. Перед розміщенням на тривале зберігання підрізають бадилля до 5-8 см, корінці – до 0,5-1 см. Якщо мається на увазі зберігання в зв’язці, бадилля не вкорочують.

Під час обрізки головки сортують за розмірами і розміщують в приготовлену тару. На зберігання не вибирають травмовані, м’яті, підгнилі головки.

Умови зберігання

Найкраще для врожаю підійде прохолодна і темна комора, де температура не перевищує 5-10 ° C. Якщо така можливість відсутня, підійде затемнене місце в сухому провітрюваному приміщенні, де підтримується температура 18-20 ° C. При дотриманні умов зберігання цибуля надовго залишиться в свіжому стані.

Тара для зберігання цибулі:

дерев’яні або пластикові ящики з отворами на стінках для циркуляції повітря;
картонні коробки з отворами на 5 кг;
сітки для овочів з капрону на 3-5 кг;
плетені кошики;
полотняні мішечки.

Так як овочі потребують постійного притоку повітря, їх засипають в тару шаром не більше 50 см. Інакше можливе псування продукту. Тару встановлюють вище підлоги, використовуючи полиці або підставки.

Цибулеві головки надовго залишаться придатними до вживання при дотриманні агротехніки і правильних умов зберігання. Тому досвідчені городники радять не нехтувати інструкціями по вирощуванню і зберігання культури. Це призведе до зменшення відсотка помилок і отримання хорошого результату.

Читайте також: Помідори з білими прожилками всередині: що виправити, щоб не допустити такого

Netasha