Засолена сьомга в домашніх умовах – апетитна та смачна

Засолити сьомгу в домашніх умовах дуже легко та просто. Вона виходить нереально апетитною та смачною. Домашню засолену сьомгу можна класти на бутерброди або додавати в салати. Також з неї можна приготувати багато смачних закусок. Для приготування такої риби знадобиться мінімум інгредієнтів та трішки Вашого часу.

Інгредієнти для приготування:

• свіжа або заморожена сьомга;
• сіль середнього помелу;
• декілька горошин перцю;
• 3-4 лаврових листи.

Сьомгу очищуємо від луски, нутрощів та промиваємо під водою. Розрізаємо її вздовж хребта на дві частини. Потім дістаємо хребет й кістки. Розстеляємо харчову плівку та посипаємо її сіллю.

Потім викладаємо перець та лавровий лист. Філе сьомги викладаємо шкіркою вниз. Щедро посипаємо рибу сіллю. Потім сьомгу загортаємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник.

Через 24 години дістаємо сьомгу. Забираємо з неї лавровий лист та перець. Ретельно промиваємо під водою. Готову сьомгу нарізаємо на шматочки та подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Жульєн з білими грибами – смачно та просто