Запікаємо кабачки в духовці: 7 простих і надзвичайно смачних рецептів

Запечені кабачки в духовці – дуже проста страва, яка не вимагає особливих кулінарних навичок. До того ж, овочі виходять дуже смачними і легкими.

Пропонуємо Вашій увазі сім нескладних рецептів:

Кабачки з сиром, запечені в духовці

кабачки з сиром, запечені в духовці

Складові:

  • сметана, 4 столові ложки
  • курячі яйця, 2 штуки
  • кабачки середнього розміру, 3 штуки
  • тертий сир, 5 столових ложки
  • кріп і петрушка, 1 пучок
  • гірчична паста, 1 столова ложка
  • сіль і спеції, за смаком

Приготування:

Ріжемо кабачки кубиками. Після цього додаємо зелень дрібно нарізану (кріп і петрушку). Солимо і присипаємо спеціями за смаком.

Сметану і гірчичну пасту перемішуємо. Додаємо тертий сир і два яйця. Все ретельно перемішуємо.

Нарізані кабачки викладаємо в посуд для випікання. Зверху заливаємо сметанно – гірчичну масу. Все розрівнюємо і посипаємо тертим сиром. При бажанні, можна зробити кілька шарів.

Страва в духовці готується, приблизно 35-40 хвилин. Готовність визначаємо, коли з’являється перша скоринка, світло – золотистого кольору.

Запечені кабачки з печерицями та помідорами

Запечені кабачки з печерицями та помідорами

Складові:

  • кабачки свіжі, 2 штуки
  • сир, 150 грам
  • печериці, 150 грам
  • помідори Черрі, 12-15 штук
  • рослинна олія
  • сіль, перець, за смаком
  • білий кунжут, 1 столова ложка

Приготування:

Кабачки потрібно нарізати кружечками. Печериці так само. Помідори ріжемо навпіл. Сир тремо в крупній тертці.

Далі, обсмажуємо кабачки, приблизно п’ять хвилин. Готовність визначаємо за золотистим кольором. Печериці теж обсмажуємо і тушкуємо приблизно п’ять хвилин.

У посуд для запікання викладаємо першим шаром кабачки, далі, печериці. А зверху нарізані навпіл помідори. За смаком додаємо сіль і перець.

Розігріваємо духовку до 180-200 градусів і відправляємо страву на 10-15 хвилин.

Через 15 хвилин виймаємо з духовки, зверху додаємо тертий сир. Посипаємо кунжутом і відправляємо в духовку ще на 5-10 хвилин.

Готовність страви визначаємо за утворенням рум’яної скоринки.

Кабачки в духовці готові, подаємо на стіл.

Кабачки з цибулею і помідорами в духовці

Кабачки з цибулею і помідорами в духовці

Складові:

  • сир твердих сортів, 250 грам
  • кабачки, 700 грам
  • цибуля ріпчаста, 2 штуки
  • помідори, 300 грам
  • базилік свіжий або сушений

Приготування:

Від шкірки очищаємо кабачки і шаткуємо кружельцями. Далі, потрібно нарізати помідори, аналогічно, кружельцями, а цибулю ріпчасту кільцями.

Посуд для запікання змащуємо рослинною олією. Викладаємо нарізані кабачки і трохи солимо.

Другим шаром викладаємо цибулю з помідорами. Додаємо базилік.

Перед тим, як поставити страву в духовку, потрібно посипати зверху тертим сиром.

У духовці запікаємо кабачки приблизно 25 хвилин.

Фаршировані сиром кабачки в духовці

Фаршировані сиром кабачки в духовці

Складові:

  • пучок кропу.
  • пучок петрушки.
  • сир кисло-молочний, 500 грам.
  • часник, 2 зубчики.
  • молоді кабачки, 3 штуки.
  • сир, 100 грам.
  • сіль і перець, за смаком.

Приготування:

З вимитих кабачків зрізаємо смужку товщиною 1-2 сантиметри і видаляємо чайною ложкою м’якоть. Через велике сито протираємо сир кисло-молочний, а через дрібну тертку – твердий сир.

Зелень і очищений часник дрібно шаткуємо.

Ретельно перемішуємо сир, часник, сир і зелень. Сіль і перець додаємо за смаком.

Необхідно нафарширувати кабачки сирною масою. Далі, закріплюємо зрізані частини кабачків зубочистками.

Виходять кабачкові ємності, фаршировані сирною сумішшю.

Кабачки Викладаємо на деко і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів.

Час запікання 35 – 40 хвилин.

Кабачкові палички в сирному клярі

Кабачкові палички в сирному клярі

Складові:

  • твердий сир, 150 грам
  • суміш сухих, пряних трав
  • кабачки, 2 штуки
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • яйця курячі, 2 штуки

Приготування:

Очищені кабачки нарізаємо на палички. В окремому посуді збиваємо яйця, додаємо сіль і перець.

В іншій мисці, на дрібній тертці тремо сир і додаємо суміш пряних трав. Перемішуємо сир з сухими травами.

По черзі беремо кабачкові палички, вмокаємо їх в збиті яйця. Далі, обвалюємо в сирній суміші.

Обвалені палички викладаємо на деко, попередньо застелене пекарським папером.

Відправляємо кабачки в попередньо нагріту до 180 градусів духовку і запікаємо до золотистої скоринки.

Наші кабачкові палички готові!

Запечені кабачки з хрусткою скоринкою

Запечені кабачки з хрусткою скоринкою

Складові:

  • сухарі панірувальні, 100 грам.
  • яйця курячі, 2 штуки.
  • кабачки, 2 штуки.
  • сир твердий, 150 грам.
  • сіль за смаком.
  • масло вершкове, 30 грам.
  • маргарин, 30 грам.
  • кріп, 1 пучок.

Приготування:

Нарізаємо кабачки кільцями, які не менше одного сантиметра товщиною. Солимо по обидва боки і даємо солі хвилин десять просочитися. Прибираємо зайву вологу паперовим рушником або серветками.

У мисці збиваємо яйце і солимо за смаком. В іншій ємності потрібно перемішати тертий сир з панірувальними сухарями. Додаємо частину нашаткованого кропу і заново перемішуємо.

Змащуємо посуд для запікання змішаним складом з масла і маргарину. Вмочуємо кабачкові кільця в збите яйце. Потім, обвалюємо в суміші з сухарями і викладаємо в форму для запікання.

Попередньо розігріваємо духовку до 190 градусів. Далі, кладемо кабачки в духовку, приблизно на двадцять хвилин.

Виймаємо запечені кабачки, викладаємо на тарілку і посипаємо нарізаним кропом.

Страва готова!

Кабачки в духовці «Касерол»

Кабачки в духовці «Касерол»

Складові:

  • сир плавлений, 500 грам
  • цибуля ріпчаста, 3 штуки
  • кабачки молоді, 3 штуки
  • яйце куряче, 5 штук
  • рослинна олія, 5 столових ложок

Приготування:

Помиті кабачки нарізаємо кружечками, товщиною п’ять – сім міліметрів. Ріпчасту цибулю шаткуємо кільцями. Сир нарізаємо тонкими скибками. Зелень дрібно рубаємо. Яйця збиваємо, солимо до смаку.

Кабачки перемішуємо з цибулею, додаємо спеції, зелень і ретельно перемішуємо.

Далі, додаємо плавлений сир, рослинну олію і ще раз перемішуємо.

Отриману суміш обсмажуємо на розігрітій сковороді. Готуємо до повного плавлення сиру. Не забуваємо перемішувати під час смаження.

Після смаження, масу потрібно трохи остудити і в теплі кабачки вилити яйця, добре перемішати .

Кабачкову масу викладаємо в посуд для запікання, який попередньо змащуємо олією.

Відправляємо в духовку, нагріту до 180 – 190 градусів і готуємо приблизно 50 – 60 хвилин.

Смачного!


Не пропустіть