Запіканка з картоплі та фаршу – дуже смачна та ситна страва

Сьогодні ми хочемо поділитися з Вами рецептом запіканки з картоплі з “лінивим” соусом бешамель та фаршем. Це дуже смачно, соковито та ситно. Багато господить люблять такі нескладні рецепти – все підготував і в духовку, а результат – обов’язково порадує всіх домочадців та гостей.

Інгредієнти:

• Картопля – 700 гр.
• Сіль – 1 чл. (неповна).
• Яйце – 1 шт.
• Вершкове масло – 30-50 гр.
• Молоко – за смаком.

Для фаршу:

• Цибулина – 1 шт.
• Фарш – 500 гр.
• Сіль – 1/2 ч.л.
• Чорний перець – за смаком.
• Солодка паприка – 1/2 ч. л.
• Сушений часник – 1/2 ч.л.
• Борошно – 1 ст.л.
• Молоко – 300мл.
• Сир – 100 гр.

Приготування:

Отже, приступаємо. Для початку займемося картоплею, очистимо її, вага очищеної картоплі повинна складати 700 грам, розріжемо її на 4 частини, щоб швидше зварилася. Кладемо в каструлю, додаємо сіль, заливаємо водою, можна залити її окропом з чайника, так картопля почне варитися швидше. Ставимо на вогонь і варимо до готовності.

Одночасно поріжемо цибулину, беремо сковороду, наливаємо трохи олії, приблизно 2-3 ст.л.

Беремо підготовлену цибулю, кладемо на сковороду і смажимо до напівпрозорості. Тепер додаємо 500 грамів будь-якого фаршу, який Ви любите. Ми використовували мішаний. Намагаємось лопаткою розбити фарш на дрібні частинки.

Смажимо до випаровування рідини. Тепер додаємо половину ч.л. солі, чорний перець, червону паприку, можете додати ваші улюблені приправи.

Перемішуємо та додаємо 1 ст.л. борошна, перемішуємо та вливаємо 300 мл молока. Помішуючи, готуємо до загусання. Знімаємо з вогню.

Картоплю перевіряємо на готовність, зливаємо воду.

До картоплі додаємо вершкове масло за смаком і перетворюємо її на пюре. Розбиваємо одне яйце, додаємо трохи молока. Наше завдання приготувати смачне картопляне пюре.

Беремо відповідну форму для випічки, змащуємо вершковим маслом. Кладемо картопляне пюре, рівномірно розприділяємо його. Тепер кладемо фарш. Сир натираємо на великій тертці.

Посипаємо запіканку зверху сиром. Ставимо в розігріту духовку і готуємо 20-30 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готову запіканку дістаємо нарізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу.

Смачного!

Читайте також: Смачний та дуже ситний салат з язика з хрумкими огірочками