Запіканка з гарбуза та сиру – такої смакоти ви ще не куштували

Ця запіканка готується з шарів білосніжної сирної маси і яскраво-помаранчевого гарбузового прошарку, які чергуються. Тому, вона виходить настільки привабливою і апетитною, що перед нею не зможе встояти навіть байдужий до страв з гарбуза.

Це чудовий сніданок! Не тільки для дитини, але й для всієї родини.

Давайте приступимо.

Для приготування нам знадобитися гарбуз, вершкове масло, манна крупа, цукор, сир, яйця та айва.

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 500 гр.
  • Сир – 400 гр.
  • Цукор – 6 ст.л.
  • Манна крупа – 3 ст.л.
  • Айва японська – 3 шт (можна замінити цедрою лимона)
  • Яйця – 2 шт.
  • Вершкове масло – 2 ч.л.

Почнемо з запікання гарбуза. Гарбуз почистити і порізати на шматочки. Застеляємо форму пергаментним папером, викладаємо шматочки гарбуза і запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів, 40-45 хвилин. Гарбуз має стати м’яким.

Айву натерти на дрібній тертці. Якщо у вас не має можливості придбати цей фрукт, можна замінити його цедрою лимона або апельсина.

Гарбуз подрібнюємо за допомогою блендера. Додаємо до нього половину манки і половину цукру.

Додаємо натерту айву.

Додаємо одне яйце і розмішуємо разом з гарбузом, залишаємо це все настоятися, щоб манка почала набухати.

А поки підготуємо сир. У миску висипаємо другу половину манки і цукру, додаємо яйце і шматочок вершкового масла.

Додаємо сир, ми використовували 9%, ви можете взяти будь-якої жирності. Все перемішуємо виделкою, максимально до однорідності, блендером не збивайте, щоб в запіканці відчувалася зернистість сиру.

Збираємо запіканку. Форму для випічки застилаємо пергаментним папером. Перший шар робимо з гарбуза, у нас форма 20 см і ми брали по 3 столові ложки на кожен шар.

Приблизно стільки ж додаємо сиру і добре розподіляємо. Тепер знову гарбуз і так до кінця, останнім шаром повинен бути сир.

Випікаємо запіканку при 180 градусах 45-50 хвилин, до готовності.

Дістаємо запіканку з духовки і, поки вона ще гаряча, виймаємо з форми. Посипаємо цукровою пудрою.

Запіканка дуже добре тримає форму і навіть не обов’язково давати їй час для того, щоб охолонути. На ваш смак, можна додавати родзинки або терті горіхи, теж буде дуже смачно.

Запіканка вийшла дуже гарна і смачна – така страва сподобається всім, хто навіть не любить гарбуз.

Запіканка виходить дуже ніжна, вона немов тане в роті, а гарбуз надає їй солодкуватого смаку.

Смачного!

Читайте також: Запіканка з куркою і броколі в духовці: заливаємо яйцем, готуємо без сиру


Не пропустіть