Запечена риба по-грецьки – яскравий та смачний рецепт

Запечена риба по-грецьки – це настільки яскрава і святкова страва, що її сміливо можна приготувати абсолютно на будь-який банкет. Хочеться сказати навіть більше, вона навіть м’ясні страви може повністю замінити, так як виходить дуже ситною і смачною. Для її приготування підійде цілком недорога, дієтична риба, яка має мало кісток, а саме – минтай. Також підійде хек або ж якась червона риба, наприклад, горбуша.

Запікати рибу варто обов’язково в якійсь керамічній і красивій формі. Зверху на неї буде викладатися начинка з твердого сиру, свіжих помідорів і часнику. Останній інгредієнт необов’язковий, але з ним готова страва вийде більш пікантною на смак.

З чим подати запечену рибу по-грецьки? Найкраще підійде до неї соєвий або вершковий соус.

Складові:

• Минтай – 1 шт.
• Сир твердий – 70 м
• Свіжий помідор – 1 шт.
• Часник – 1 зубчик.
• Сіль за смаком.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Майонез – 1 ч. л.

Як приготувати:

1. Рибу очистіть, обов’язково відріжте всі плавники, дуже добре її вимийте. Не забудьте переглянути черевце, всередині не повинно залишитися чорної плівки. Викладіть рибу на дощечку для обробки і розріжте гострим ножем на шматки.

2. Перекладіть їх у форму для випікання, останню змащувати не потрібно.

3. Вимийте помідор, наріжте його середніми за розміром кубиками. Твердий сир натріть на крупній тертці. Тільки попередньо обов’язково зріжте воскову частину. Часник подрібніть зручним способом.

4. Викладіть помідор, часник і сир в глибоку миску.

5. Додайте майонез, його сміливо можна замінити звичайною сметаною.

6. Дуже добре перемішайте начинку. Посоліть і поперчіть кожен шматок риби з двох сторін і викладіть на них зверху підготовлену начинку. Розподіліть її так, щоб вона покривала кожен шматок риби.

7. Поставте форму з рибою в розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин. Подайте запечену рибу по-грецьки до столу.

Смачного!

Читайте також: Салат-рулет з овочами та рибою: незвичайна страва для святкового столу