Запечена рулька в особливому маринаді: нарешті вийшла рум’яна скоринка

Якщо ви ще не вирішили, який вид м’яса подасте до святкового столу, радимо зупинити свій вибір на свинячій гомілці. Згодні, що готується вона не так швидко, як інші м’ясні страви, але і в цьому є свої плюси.

Поки рулька запікатиметься, ви зможете зайнятися приготуванням гарніру або салату, а краще – приділіть увагу собі коханій і підготуйтеся до зустрічі гостей! Ось тільки цей чудовий аромат так і буде вабити вас на кухню …

Складові

• свиняча гомілка – 1 шт.
• часник – 7 зуб.
• сіль за смаком
• чорний перець (мелений) за смаком
• прованські трави – 1 ч. л.
• мед – 1 ст. л.
• гірчиця – 1 ст. л.
• соєвий соус – 2 ст. л.

Приготування:

Гомілку вимийте і висушіть, зробіть в ній дрібні надрізи і помістіть в них по четвертинці зубчика часнику. Натріть м’ясо сіллю і перцем.

Окремо змішайте соєвий соус, мед, гірчицю і суміш прованських трав.

Соусом натріть гомілку і відправте маринуватися в холодильник на 12 годин.

Помістіть рульку в рукав і поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 2 години, потім розірвіть рукав і залиште м’ясо в духовці ще на 30 хвилин.

Подавайте медову рульку з будь-яким гарніром, особливо добре вона поєднується з картопляним пюре або рисом.

Збережіть цей чудовий рецепт в закладках і обов’язково спробуйте приготувати!

Джерело