Запечена молода картопля з легким соусом – справжня смакота

Молода картопля замаринована в суміші йогурту і спецій, запечена в рукаві і подана з легким овочевим соусом стане прикрасою пікніка і, напевно, витіснить шашлик. Картоплю можна приготувати вдома і на природі лише трохи підігріти на вогні, а ось соус легко і просто приготувати безпосередньо перед подачею.

Інгредієнти:

• Картопля (молода, невелика) – 1 кг
• Йогурт – 100 г
• Паприка солодка – 0.5 ч. л.
• Кмин – 0.5 ч. л.
• Часник (гранульований) – 1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Базилік (сушений) – 1 ч. л.
• Перець чорний – 0.5 ч. л.

Соус:

• Сир вершковий – 100 г
• Редиска – 5 шт
• Огірок – 1 шт
• Кріп – 1 пуч.
• Йогурт (за бажанням) – 1-2 ч. л.
• Цибуля зелена – 0.5 пуч.
• Сік лимонний – 1 ч. л.
• Сіль – 0.3 ч. л.

Час приготування: 45 хвилин.

Кількість порцій: 4.

Приготування:

Підготувати необхідні інгредієнти для приготування картоплі у йогурті.

Молоду картоплю однакового розміру добре помити губкою (шкірку залишити).

З’єднати йогурт та спеції, викласти все на картоплю та добре перемішати. Дати постояти 10 хвилин.

Перекласти картоплю разом із маринадом у рукав для запікання, запікати у духовці 45 хвилин.

Для легкого соусу з овочів взяти з собою на пікнік необхідні інгредієнти. Овочі та зелень попередньо добре помити.

Перед подачею овочі дрібно нарізати чи натерти на тертці, зелень подрібнити. Поєднати все з сирним сиром, за бажанням густоту відрегулювати йогуртом (але обережно – овочі дають сік). Приправити сіллю та лимонним соком. Перемішати.

Для подачі кожну картоплину розламати вздовж, викласти у розлом по 1 ст. л. соусу.

Наша картопелька готова!

Смачного!

Читайте також: Кабачки, запечені з курячими стегенцями під сирною скоринкою