Закуска з фаршу, яка здивує усіх ваших гостей

Така закуска готується дуже просто і дивує гостей не тільки своїм виглядом, але й смаком. Її можна подавати в гарячому вигляді і охолоджену з додаванням ріпчастої цибулі і зелені.

Цибулю ще можна скропити лимонним соком і доповнити петрушкою, кропом і кінзою. Дуже смачно виходить. Фарш для приготування підходить будь-який за смаком.

Порції 28 шт.

Час підготовки 25 хвилин. Час приготування 25-30 хвилин.

Інгредієнти:

• 800 гр. м’ясний фарш (свинячий)
• 14 смужок бекону
• 5 ст.л. панірувальних сухарів
• 1 ріпчаста цибулина
• 3 зубчики часнику
• 3 ст.л. соєвого соусу
• 1 ст.л. соку лимона
• 1 ст.л. рослинної олії
• 1 ч.л. меду
• 1/2 ч.л. паприки (солодка, мелена)
• за смаком мелений перець (чорний)
• за смаком сіль

Приготування:

1. Спочатку готуємо соус, маринувати в ньому нічого не будемо, просто все ним будемо змащувати. У мисці змішуємо крупно нарізаний часник, соєвий соус, мед, солодку паприку, олію, сік лимона і чорний перець (1/3 ч. л.).

2. У фарш додаємо подрібнену на тертці або в блендері цибулю, доповнюємо сухарями, сіллю, перцем і перемішуємо. Формуємо з фаршу кульки середнього розміру (приблизний вага 30 гр.). Виходить 28 м’ясних кульок.

3. Для приготування можна використовувати сирий бекон або копчений, як у нас. Ще тонкі смужки можна відрізати від цілого, злегка подмороженного шматка свинячої грудинки. Смужки бекону розрізаємо навпіл. М’ясні кульки змащуємо соусом, загортаємо в бекон, скріплюємо зубочистками і зверху теж змащуємо соусом.

4. Підготовлений фарш в беконі викладаємо у форму і ставимо в духовку при 200 градусах на 25-30 хвилин (дивимося, щоб бекон не підгорів). Якщо в соусі часник буде невеликий, то він залишиться на беконі, при запіканні підгорить і дасть неприємний смак.

5. За бажанням м’ясні кульки в беконі через 15 хвилин можна перевернути на іншу сторону. Готову закуску виймаємо. Соус закусці надає не тільки чудовий смак, але й відмінний яскравий вигляд.

6. Зубочистки видаляємо, кульки (тюфтельки) в беконі перекладаємо на велику плоску тарілку, посипаємо зверху ріпчастою цибулею, зеленню і відразу подаємо на стіл. Фарш при запіканні покритий беконом і виходить соковитим. Закуска ситна, виглядає святково і на смак незрівнянна.

Смачного!!!

Читайте також: Запіканка “Ледачі голубці” з капусти та фаршу