З курячого фаршу готую рулет з начинкою з сиру і шпинату: легкий рецепт дуже смачної страви
Карантин – чудовий час, щоб спробувати щось нове на кухні. Я приготувала рулет з курячого фаршу з начинкою з сиру і шпинату. Рецепт дуже простий, а виходить так смачно, що не залишається ні крихти!
Для того, щоб приготувати рулет на п’ять порцій, я беру такі інгредієнти у відповідній кількості:
- курячий фарш (можна використовувати індичку) – 600 грамів;
- панірувальні сухарі – три чверті склянки;
- одне яйце;
- сіль – одна чайна ложка;
- чорний мелений перець – третина чайної ложки;
- приправа “Італійські трави” – одна чайна ложка;
- часниковий порошок – на кінчику чайної ложки;
- заморожений подрібнений шпинат – упаковка 300-400 грамів (можна замінити свіжим, подрібнивши його в блендері);
- тертий напівтвердий сир – одна склянка;
- одна-дві чайні ложки італійської приправи;
- кетчуп – три столові ложки.
Приготування:
Для початку приготуємо основу нашого закусочного рулету.
Фарш змішайте з панірувальними сухарями, розбийте в цю суміш яйце, посоліть, додайте перець і знову ретельно перемішайте.
Викладіть масу на деко, застелене пергаментом, і розрівняйте. У вас повинен вийти рівний пласт товщиною приблизно 1-2 сантиметри.
Для приготування начинки злийте зі шпинату зайву рідину, змішайте його з натертим сиром (чверть всієї порції сиру залиште на потім), посоліть, додайте спеції, ретельно перемішайте.
Після цього викладіть начинку на м’ясний пласт і рівномірно розподіліть її. З краю залиште при цьому пару сантиметрів без начинки.
За край пергаменту почніть згортати рулет. Переверніть його так, щоб шов був знизу.
Поставте в розігріту до 175 градусів за Цельсієм духовку. Випікайте страву близько п’ятдесяти хвилин.
Через 50 хвилин дістаньте рулет і змастіть його кетчупом, зверху посипте сиром, що залишився і приправте італійськими травами. Запікайте ще хвилин десять, поки сир не розплавиться.
Готовий рулет наріжте на порції і подавайте на стіл.
Смачного!
