Як зробити оселедець надзвичайно смачним за допомогою меду. Унікальний маринад, який завоює ваше серце!
Оселедець – він як курка: завжди, скрізь і багато. Немає нічого простішого, ніж подати оселедець в кільцях цибулі , за таке рішення вас ніхто не засудить. Швидше за все, на сімейному застіллі він зникне одним з перших, більш того, святкова вечеря без нього комусь може здатися неповноцінною. І як бути?
Цей рецепт потрапив до нашої кулінарної книги із сільської місцевості, де свіжий текучий мед можна зустріти в кожному будинку. І зовсім не сіль та перець зроблять рибу делікатесом, а саме мед.
Для приготування надзвичайно смачного оселедця вам знадобиться 10 хвилин вашого часу і 2 години, проведені в нестерпному чеканні, поки він замаринується.
Інгредієнти:
- оселедець – 1 шт.
- цибуля – 2 шт.
- мед – 3 ст. л.
- лимон – 0,3 шт.
- сіль за смаком
- чорний перець (мелений) за смаком
Приготування
Цибулю наріжте тонкими кільцями, посоліть і трохи помніть руками, щоб вона пустила сік.
Додайте до цибулі мед, перець і нарізаний часточками лимон (вистачить кількох часточок). Знову перемішайте все руками, накрийте плівкою і дайте постояти 20 хвилин.
За цей час почистіть оселедець, відокремте м’ясо від кісток і наріжте рибу невеликими шматочками.
Викладіть на тарілку половину цибулі, зверху – шматочки оселедця, накрийте їх цибулею, яка залишилися. Загорніть страву разом з тарілкою в харчову плівку і приберіть в холодильник на 2-3 години.
Здавалося б, як можна поєднати солодкий мед з рибою? Але не варто забувати, що солодкість підсилює будь-який смак, а оселедець, як і решта риби, прекрасно поєднується з чимось подібним. Згадати хоча б кільку в кисло-солодкому томатному соку.
Цибуля традиційно необхідна для розм’якшення риби і надання особливого аромату. Головне – вибрати по-справжньому хороший мед, а далі все піде як по маслу.
Якщо цей рецепт смачного оселедця здався вам цікавим, поділіться ним з друзями. Особисто ми від нього в захваті!
