Як зберегти часник до весни: цікаві та дієві способи

До кінця липня городники вже починають збирати урожай часнику, посадженого на зиму. А буквально через декілька тижнів встигає і той, який посадили навесні. І звичайно ж, стає актуальним питання про збереження зібраного часнику.

Я використовую для обробки головок масло з йодом, застосовую й інші народні способи збереження врожаю. Завдяки їм часник відмінно зберігається, до наступної весни і навіть довше, не пропадає жодна головка.

Підготовка до зберігання

Озимий часник потрібно розмістити на зберігання в приміщенні, температура в якому коливається в межах + 1-3 ° С. А ось ярий зберігається інакше. Йому потрібно тепло. Розміщують урожай в приміщеннях з температурою від +16 до +20 ° С.

Перед тим як розмістити овочі на зберігання, потрібно припекти корінці на кожній головці – для запобігання проростання. Крім цього можна обробити часник розчином з йоду і олії. Цей спосіб допомагає запобігти появі цвілі на голівках, зібраних в дощову погоду.

Діяти треба так:

• просмажити рослинну олію на вогні;
• додати до неї йод;
• обробити сумішшю головки часнику;
• просушити овочі на сонці або в добре провітрюваному приміщенні.

На половину літра олії потрібно 10 крапель йоду.

Читайте також: Що можна посадити на грядках часнику після збору врожаю. Чому я не залишаю землю порожньою

Способи зберігання

Оброблений і просушений часник потрібно розташувати так, щоб овоч не втрачав соковитості, не висихав. Існує кілька варіантів, кожен з яких дозволяє зберегти урожай:

• пучки, вінки і косички, розвішані вздовж стін, – традиційний спосіб, яким користувалися з давніх-давен;
• сітки – аналог першого варіанту, головки часнику викладаються в плетені сумки, а вони підвішуються;
• під сіллю – часник викладається в будь-який ящик і засипається сіллю;
• в борошні – його потрібно засипати в ящик і обваляти в ньому головки;
• в цибулинні – часник і лушпиння розміщують в одному ящику;
• в харчовій плівці – підходить для зберігання маленького врожаю, кожну головку потрібно щільно обмотати парою шарів;
• в попелі або в золі – ними пересипають викладені ряди часнику;
• в парафіні – його розтоплюють і заливають ним голівки так, щоб після застигання утворилася скоринка;
• в банках – сухі, простерилізовані і щільно закриті банки використовуються замість ящиків і коробок;
• в полотняних мішках – тканину потрібно вимочити в крутому соляному розчині і просушити перед викладанням часнику.

Важливий момент: борошно не підходить для забезпечення збереження врожаю в дуже вологих приміщеннях і там, де є ризик залучення мишей і щурів.