Вже 5 років поспіль готую солоні огірки на зиму за цим рецептом. Завжди виходять ідеальні

Це один з найпростіших, але і найсмачніших рецептів солоних огірків з гілочками кропиви і така заготовка завжди чудово виходить. Найголовніше – дотримуйтесь пропорції всіх продуктів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• огірки;
• цукор, 50 г;
• сіль, 100 г;
• перець, 1 ст.л;
• часник тертий, 1 ст.л;
• кропива гілки, кріп парасольки, хрін листя по 2 шт;
• листя вишні і смородини по 5 шт;
• вода.

Процес приготування

Найсмачніші огірки – це невеликі, молоденькі огірочки.

Промиваємо і заливаємо холодною, чистою водою на 4 години, а якщо ви купили огірки пару днів назад на ринку, тоді можна залити водою і на 6 годин.

Я заготовлюю такі огірки в 3 л банках, тому кількість інгредієнтів і вказала на 3 л банку .

Розкладаємо по чистим банкам зелень та огірки. Також на цьому етапі засипаємо сіль і цукор, кладемо часник і перець, укладаємо до верху огірки.

Кип’ятимо воду, охолоджуємо її приблизно до 60 градусів і заливаємо в банки, накриваємо їх звичайними кришками.

Банки ставимо в прохолодне місце – у мене вони стоять в підвалі. Через місяць такі огірочки вже готові і їх можна подавати до столу, дуже смачно робити з ними салати, розсольник.

Читайте також:ТОП-5 рецептів надзвичайно смачної консервації на зиму: закуска з кабачків, салат “Генеральський”, перець “Фірмовий”, томатний сік та смажені помідори