Відкритий пиріг із зеленню – смачно та швидко
Такий відкритий пиріг ви встигнете приготувати за 30 хвилин (10 хвилин робимо пиріг, і 20 хвилин він випікається у духовці). Цей рецепт рятує тоді, коли потрібно дуже швидко зробити щось на вечерю або для перекушування.
Інгредієнти:
- Готове листкове дріжджове тісто – 250 г (1 лист).
- Зелена цибуля – 1 пучок.
- Кріп, петрушка – 1 пучок.
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 150 мл.
- Твердий сир – 150 г.
- Сіль, перець за смаком.
Приготування:
Листкове тісто розморожуємо при кімнатній температурі. У нас тісто дріжджове але можна і бездріжджове використовувати.
Зелену цибулю, петрушку та кріп дрібно ріжемо. За бажанням можна додати шпинат.
Сир натираємо на великій тертці.
Розкочуємо тісто за розміром форми (з урахуванням бортиків), в якій випікатимемо пиріг. У нас кругла форма, діаметр 24 см. Тісто викладаємо у форму і робимо бортики 3-4 см заввишки.
У чашу розбиваємо яйця, додаємо молоко, сіль і збиваємо все виделкою. Далі до яєчно-молочної суміші додаємо дрібно нарізану зелень (зелену цибулю, петрушку та кріп) та половину натертого сиру. Все добре перемішуємо.
Масу, що вийшла, виливаємо у форму з тістом. Посипаємо другою половиною тертого сиру та злегка підгинаємо краї тіста.
Випікаємо пиріг у духовці, розігрітій до 180 ° протягом 20-25 хвилин. Ми вмикаємо обидва тена та конвекцію. Зверху на пирозі має утворитися красива золотиста скоринка.
Даємо пирогу трохи охолонути і можна кликати всіх до столу! Цей пиріг краще смакує, звичайно ж, у теплому вигляді, але й холодний він теж дуже навіть нічого!
Читайте також: Смачні та ароматні ковбаски, які можна готувати як в духовці так і на сковороді