Вершкові булочки з родзинками і лимонним кремом: найкраща випічка

Ідеальна суботня випічка, яка стане чудовим доповненням до чайної церемонії, або ж буде служити гарним перекусом.

Інгредієнти:

• Борошно – 3-4 ст.
• Вершки 10% – 240 мл
• Дріжджі пресовані – 20 г
• Мед – 2 ст.л.
• Яйце – 1 шт. +1 жовток
• Сіль – 1 ч.л.
• Рослинна олія – 120 мл
• Ізюм – 100 г
• Цукор – 1 ст.л.

Приготування:

Вершки злегка нагріваємо і розчиняємо в них дріжджі і мед, залишаємо постояти близько 10 хвилин.

Змішуємо яйце, жовток, сіль і олію.

Змішуємо з дріжджовою сумішшю і частинами додаємо борошно.

Замішуємо злегка липке тісто.

Накриваємо тісто рушником і залишаємо його в теплому місці на 1.5-2 години для того, щоб воно піднялося.

Розділяємо готове тісто на 2 частини, кожну з яких, розтягуємо руками в прямокутник товщиною 1 см, посипаємо родзинками і цукром, звертаємо рулет і розрізаємо його на 7 рівних частин.

Викладаємо булочки на деко, змащене олією, накриваємо рушником і даємо тісту піднятися в теплому місці 20 хвилин, потім змащуємо верх жовтком.

Випікаємо при 180 С близько 15-20 хвилин.

Готові булочки охолоджуємо і змащуємо лимонним кремом.

Смачного!

Читайте також: Готуємо незвичайні пиріжки в духовці: дуже швидко і смачно