Вечеря в одному посуді – на підготовку хвилин 10, все інше зробить духовка
Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі ароматну, легку в приготуванні і дуже смачну страву на кожен день. Курячий фарш і картопля роблять запіканку ситною стравою, а сметанний соус надає соковитості і ніжного смаку.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- картопля – 800-900 г
- фарш курячий – 750 г
- цибуля – 3 шт.
- сіль за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- часник сушений – 1 ч. л. (В фарш)
заливка:
- сметана – 200 г
- вода – 100 мл
- яйце – 2 шт.
- сіль – 1/2 ч.л.
- перець чорний мелений – за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Для приготування цієї страви нам знадобиться картопля. Нарізаємо її на кружечки, товщиною 5-7 мм. Потім цибулю ріжемо на півкільця.
Картопля повинен бути однакового розміру.
Для запіканки також нам знадобиться фарш. Раджу брати або курячий, або з індички.
У фарш додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, а також 1 ч. л. сушеного часнику. Все добре перемішуємо і поки відставляємо в сторону. Основні інгредієнти підготовлені, залишилося зробити заливку.
Для цього 200 г сметани (будь-якої жирності) змішуємо з 100 мл води і віночком перемішуємо до однорідної консистенції. Переливаємо сметанну суміш у високу ємність, всипаємо ½ ч. л. солі, чорний мелений перець за смаком і вбиваємо 2 яйця. Віночком перемішуємо суміш до однорідності.
Сметанний соус готовий!
Форму для запікання змащуємо олією.
Половину фаршу перекладаємо в форму і розподіляємо його рівномірним шаром.
Далі викладаємо половину цибулі.
Як ви могли вже помітити, в фарш цибулю ми не кладемо, а додаємо її в запіканку окремим шаром.
На цибулю викладаємо внахлест кружечки картоплі. Її обов’язково солимо і за бажанням злегка присипаємо чорним перцем.
Далі всі шари повторюються – фарш, цибуля і картопля. Присипаємо сіллю і перцем і заливаємо сметанним соусом.
Накриваємо фольгою і ставимо запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Режим верх-низ.
Потім акуратно знімаємо фольгу, включаємо режим конвекції, тобто обдув гарячим повітрям і тримаємо в духовці ще 20 хвилин або до золотистого кольору картоплі.
Даємо охолонути до теплого стану і потім розрізаємо на порційні шматочки.
Запіканка виходить дуже соковитою і ніжною. Також в запіканку можна додати ще свої улюблені спеції і зробити додаткові шари, додавши допустимо помідори або болгарський перець.
Смачного!
Читайте також: Картопля по-грецьки: швидко, ароматно і дуже смачно