В сміру гострий, соковитий та смачний салат з буряка
Пропонуємо вашій увазі рецепт гостренького, в міру ніжного та соковитого салату. Він настільки апетитний, що від такої страви дуже важко відмовитися. Такий салат чудово підійде на вечерю, на святковий стіл тай й в будні буде доречним. Більше того, він стане гідною альтернативою давно знайомим часниково-горіховому та салату з оселедцем. Крім цього, це напрочуд простий рецепт страви, яка гарантує вам оригінальний та новий смак.
Інгредієнти:
- Буряк – 400 г;
- Сметана – 100 г (орієнтовно);
- Столовий хрін – 1 ч.л. (за смаком);
- Яйця (жовтки) – 2 шт.;
- Сіль, цукор – до смаку.
Приготування:
Буряк потрібно попередньо відварити до готовності. Якщо ви любите більше запечені овочі, можна запекти його в духовці. Після чого слід охолодити овоч під холодною водою та почистити.
Потім нарізаємо наш буряк кубиками довільного розміру. Ті, хто не любить таку нарізку, можуть потерти його на крупній тертці, тут все за бажанням. Але нам більше подобається коли саме цей салат нарізаний саме кубиками.
Тепер потрібно приготувати найважливіше, а саме – заправку. Для цього слід відварити яйця, витягти з них жовток – саме він і потрібен для нашої заправки.
Жовтки потрібно розтерти в мисці зі щіпкою солі. Білок теж можна додати до салату – зайвим він не буде.
Після цього до заправки слід додати чайну ложку столового хрону (або трохи менше). І – знову ж таки, за смаком додати або сметану, або майонез. Нам у цьому салаті краще смакує сметана, але ви обирайте самі.
Спробуйте нашу заправку на смак – за потребою її можна досолити, додати трішки цукру, буквально дрібку – для багатогранного, збалансованого смаку.
Після чого щедро заправляємо нею наш салат, все добре перемішуємо і ставимо в холодильник. Залишаємо нашу страву настоюватися в холоді півгодинки настоїться, адже нам потрібно, щоб всі інгредієнти поділилися між собою смаками.
Можна додати в цей салат трохи мелених горіхів – це піде йому лише на користь. Але знову ж таки – все за вашим бажанням. Смачного!
Читайте також: Закусочні рулети з лаваша з дуже смачною та соковитою начинкою