Улюблений торт без випічки. Готується він дуже просто, а виходить неймовірно смачно
Цей рецепт “ледачого” торта Наполеон, справжня палочка-виручалочка, коли потрібно приготувати, щось швидко і смачно.
Готується такий торт дуже просто, а виходить неймовірно смачно. Обов’язково спробуйте, вам сподобається.
Для торта використовуємо роз’ємну форму діаметром 21 см.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 600-650 г листкового печива
- 2 шт. яйця
- 100 г цукру
- 50 г борошна
- 800 мл молока
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 100 г вершкового масла 82,5%
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:
1. Потрібно збити яйця зі звичайним і ванільним цукром. Я це роблю віночком, але можна і міксером на низьких оборотах. Збивати пару хвилин до появи пінки зверху.
2. Частинами додати борошно. У процесі додавання перемішувати до однорідності і усунення грудочок.
3. Додаємо щіпку солі. Перемішуємо.
4. Поставити молоко на вогонь і нагріти до гарячого стану, не до кипіння.
5. Гаряче молоко частинами додати в яєчну суміш, добре перемішуючи в процесі, щоб яйця не згорнулися.
6. Отриману масу поставити на середній вогонь і при постійному помішуванні довести до крему. Коли почнуть з’являтися бульбашки зняти з вогню.
7. Додати вершкове масло. Добре перемішати.
8. Крем, що вийшов потрібно остудити. У процесі охолодження на поверхні крему може з’явиться скоринка, щоб цього уникнути потрібно накрити крем харчовою плівкою так, щоб плівка стикалася з поверхнею крему.
9. Рознімну форму для торта обгорнути харчовою плівкою. Викласти в форму перший шар печива.
10. Покрити його кремом, добре заповнюючи порожнечі в печиві. Так вчинити з усіма шарами.
11. Зробити крихту для обсипання торта. Крихта робиться з печива для торта. Можна перебити його блендером, а можна покласти в пакет і зробити потрібну крихту качалкою.
12. Посипати крихтою торт зверху і відправити в холодильник мінімум на 3-4 години, в ідеалі на ніч, для застигання і просочення всіх шарів.
13. Готовий торт звільнити від форми і обсипати крихтою з боків.
14. Торт готовий. Готуйте чай і насолоджуйтеся смачним тортом.
Смачного!
Читайте також: Майже на кожне свято печу розкішний торт “Чорнобривці”: рецепт мені дістався від талановитого кондитера