Топ-5 страв української кухні

автор Natali N. опубліковано Чер 23, 2022

Українська кухня є однією з найсмачніших. Всі страви прості у приготуванні та дуже апетитні на вигляд. Ця добірка рецептів допоможе Вам створити ідеальний обід чи вечерю. Також ці страви можна подавати до святкового столу, адже вони нереально смачні та ситні.

Бануш з бринзою по-гуцульськи

Бануш – це смачна кукурудзяна каша, яка проста у приготуванні та відмінна на смак. Такою стравою будуть задоволені всі Ваші рідні. Каша виходить дуже ситною та апетитною. Обов’язково приготуйте її за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

2 скл. кукурудзяної крупи;
сіль, перець за смаком;
6 скл. води;
2 ст.л. вершкового масла;
бринза;
100 г. смаженого сала або шкварок.

Кукурудзяну крупу підсмажуємо на сухій сковорідці, а потім подрібнюємо за допомогою кавомолки. Заливаємо все водою та ставимо на вогонь. Кашу варимо приблизно 30 хвилин, постійно помішуючи. Солимо та перчимо за смаком.

Потім зменшуємо вогонь та варимо ще декілька хвилин. Бануш перекладаємо в тарілку й поливаємо розтопленим маслом. Бринзу нарізаємо кубиками й викладаємо на кашу. Також додаємо смажене сало або шкварки.

Готовий бануш подаємо до столу. Смачного!

Вареники з вишнями

Вареники з вишнями обожнюють діти та дорослі. Страва дуже проста у приготуванні. До столу такі вареники можна подавати зі сметаною. Вони апетитні на вигляд та відмінні на смак.

Інгредієнти для приготування:

3 скл. борошна;
0,75 скл. води;
0,5 ч.л. солі;
0,5 скл. цукру;
куряче яйце;
4 скл. вишень без кісточок.

Спочатку приготуємо тісто. До борошна додаємо воду та сіль. Все ретельно перемішуємо. Потім вбиваємо яйце й замішуємо тісто. Вишні посипаємо цукром та залишаємо на декілька хвилин.

Потім зціджуємо з них сік та перекладаємо в тарілку. З тіста формуємо однакові за розміром кульки та розкочуємо їх. Потім викладаємо начинку й ліпимо вареники.

Відправляємо їх у киплячу воду та варимо до готовності. Готові вареники посипаємо цукром та вишнями й подаємо до столу. Смачного!

Рулет з сала

Такий рулет приємно здивує Вашу сім’ю. Він дуже смачний та швидкий у приготуванні. Рулет має чудовий аромат й апетитний на вигляд. Його можна подавати як закуску до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

800 г. свіжого сала;
100 г. телятини;
морквина;
2 зубчики часнику;
сіль та перець за смаком;
сухий кріп;
лавровий лист;
5 горошин чорного перцю.

Свіже сало натираємо сіллю та перцем. М’ясо подрібнюємо, а моркву нарізаємо брусочками. На одну половину пласта сала викладаємо телятину та моркву. Зверху посипаємо сухим кропом.

Сало акуратно згортаємо в рулет, щільно притискаючи. Зав’язуємо його ниткою та відправляємо у харчовий пакет. Потім рулет кладемо в каструлю й заливаємо водою.

Додаємо лавровий лист, перець горошком та інші прянощі за смаком. Варимо на слабкому вогні приблизно 1,5 години. Потім даємо йому охолонути й видаляємо нитки. Рулет нарізаємо на шматочки та подаємо до столу. Смачного!

Ліниві голубці

Рецепт таких голубців дуже простий. Вони виходять надзвичайно соковитими й апетитними. Для приготування голубців знадобляться прості інгредієнти. До столу їх можна подавати зі сметаною.

Інгредієнти для приготування:

500 г. м’ясного фаршу;
400 г. білокачанної капусти;
ріпчаста цибуля;
250 г. відвареного рису;
рослинна олія;
сіль, чорний перець;
майонез та сметана за смаком;
кетчуп.

Капусту промиваємо під водою та нарізаємо кубиками. Заливаємо її окропом й залишаємо на декілька хвилин. Потім зливаємо воду, а капусту злегка віджимаємо й нарізаємо.

Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо. Додаємо її до будь-якого м’ясного фаршу. Туди ж відправляємо заздалегідь відварений рис та капусту. Все ретельно перемішуємо.

Додаємо сіль та перець. Потім з фаршу формуємо кульки й обсмажуємо їх в мультиварці до золотистого кольору. Потім змішуємо кетчуп, майонез й сметану. Готовим соусом заливаємо голубці.

Страву знову відправляємо в мультиварку й готуємо протягом години. Голубці подаємо до столу у гарячому вигляді. Смачного!

Фрикадельки з солодким перцем

Фрикадельки з солодким перцем готуються дуже легко. Їх можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Фрикадельки мають апетитний вигляд та чудовий смак. Вони точно сподобаються всім гостям.

Інгредієнти для приготування:

500 г. яловичої вирізки;
3 перці (червоний, жовтий та зелений);
скибочка цільнозернового хліба;
ріпчаста цибуля;
курячий білок;
2 зубчики часнику;
2 ч.л. винного оцту;
оливкова олія;
сіль, перець за смаком;
сушений кріп, базилік та орегано.

М’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Яєчний білок, хліб, цибулю та часник змішуємо. Додаємо сіль та перець. Всі інгредієнти збиваємо блендером, а потім додаємо до фаршу.

Формуємо фрикадельки та відправляємо їх варитись у підсолену воду. Солодкий перець та цибулю нарізаємо соломкою та смажимо на оливковій олії. Потім додаємо кріп, базилік, орегано й винний оцет.

До овочів відправляємо фрикадельки та тушкуємо їх приблизно 10 хвилин. Готову страву подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Топ-5 страв з риби – ситно та смачно