Томатний суп з квасолею і рисом – ситна і дуже смачна страва

Помідори і рис відмінно поєднуються між собою. І в цій страві чудово доповнюються білою квасолею. Щоб вийшов більш ароматний томатний суп з квасолею і рисом, додайте в нього свіжий базилік. Готова страва на грибному бульйоні відмінно підходить тим, хто відмовляється від вживання тваринних білків.

Підготуйте:

  • 1 цибуля;
  • 2 л води;
  • 1,5 ст. відвареної квасолі;
  • ¾ ст. довгозернистого рису;
  • 3-4 помідора;
  • 150 г. печериць;
  • 2 скибочки селери;
  • 1 ст. л. сушених італійських трав;
  • 1,5 ч. л. порошку часнику;
  • Гілка свіжого базиліка;
  • 3 ст. нарізаного мангольда.

Приготування:

  1. Подрібніть очищену цибулю.
  2. Наріжте кубиками помідори.
  3. Подрібніть селеру, гриби, мангольд.
  4. У каструлю налийте 1 ст. л. води, поставте на вогонь.
  5. Як тільки вода почне кипіти, викладіть подрібнену цибулю. Готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин.
  6. Влийте решту води, додайте рис, помідори, гриби, квасолю і селеру.
  7. Додайте часник і італійські трави, доведіть до кипіння, не накриваючи кришкою.
  8. Після закипання зробіть вогонь мінімальним, накрийте кришкою і варіть 30 хвилин.
  9. Через 30 хвилин додайте мангольд, накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин.
  10. В кінці приготування, перед вимиканням, додайте подрібнений базилік.

Смачного!

Читайте також: Насичений за смаком, а найголовніше – дуже ситний суп з квасолі


Не пропустіть